水果保鲜冷库温度一般在0-5度。它使水果处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，水果可以尽可能的保持新鲜。

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水果保鲜冷库如何贮藏

桃、李、杏果实的呼吸特性，均属呼吸跃变类型。果实成熟期，多数品种在气温较高的6——7月份。果实的可采成熟度和食用成熟度几乎同时到达，常温下贮藏很易腐烂变质。 桃、李、杏的不同品种，果实的耐贮性差异很大。一般表现是：晚 熟品种较耐贮藏，中熟品种耐贮性次之，早熟品种耐贮性差。供作贮藏保鲜的，多数选用晚熟品种。例如：桃贮藏多选用肥城桃、雪桃、寒露蜜、青州蜜桃、陕西冬桃、河北晚香桃、大久保和白风等。李贮藏多选用晚熟、皮厚、果粉多的紫色品种，如秋李、牛心李和加拿大李等。杏贮藏多选用晚熟、离核、果汁含量低的品种，如山东柿子红杏、河北银白杏、大扁杏，以及锦白***杏等。 桃、李、杏果实采收后呼吸强度高，呼吸热和田间热大，后 熟作用快，常温下不耐久藏，因此宜进行冷库贮藏。但冷藏时间过长，保鲜冷库安装服务，也会引起果肉粗糙，内部褐变，使风味变淡，或产生异味。采用间隔升温的方法处理，有利减轻这种现象的发生。

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糖心苹果怎么保鲜？糖心苹果的冷库温度要多少？苹果的适宜冷库贮藏温度，要以能够有效地***微生物xijun的危害，以及避免低温失调为标准，温度过高不行，过低同样不可以。低温对苹果贮藏很重要，苹果贮藏在零下一时要比在零度时的贮藏寿命约延长20%，苹果只有在采收后尽快冷却贮藏，才能大限度地延长其贮藏寿命。

田间采收后的苹果预冷一晚上后，再进入冷库储存，以去除“田间热”，果蔬保鲜冷库安装，待苹果温度降到5℃左右再堆垛。苹果的冷库储存。苹果的冰点在-1~-1.5℃，苹果常规的储存温度在-1℃～-2℃之间，湿度要求92%～95%。不同品种苹果的贮藏温湿度也不同，同一产区对低温的敏感度也不同，如0℃贮温适宜，国光可在-2℃下贮藏。

苹果冷库采用全封闭制冷压缩机，运行安全可靠，实用性强。苹果冷库在***上较少，且效益可观，可达到当年***当年jianxiao。自动化程度高，采用微电脑自动控温。操作方便简单，有自动和手动双位运行功能，同时配有电子温度显示。由于苹果冷库在库体和制冷系统设计时采用了优化设计，充分利用，可达到节能环保的效果。

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