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海鲜冷库也叫水产冷库，是一种比较常见的冷冻库，主要用于鱼类、虾、蟹、贝类等各种海鲜水产品的冷冻保鲜，在温度降至-18℃以下时，海鲜表面微生物和酶类会基本停止生长和活动，且氧化作用也很缓慢。因此使用海鲜冷库可以极大的延长海产品的储藏期。海鲜冷库能用来储藏各种活鲜鱼类、冰鲜鱼类、活鲜贝类、冰鲜虾类和蟹类，常见的有***鱼、小黄鱼、雅片鱼、海鳗、带鱼、鲳鱼、活鲍鱼、活海参、三文鱼、八爪鱼、蛏子、海螺、象拔蚌、 花螺、香螺、海蛎子、海瓜子、蛤蜊、扇贝、龙虾、基围虾、皮皮虾、青虾、梭子蟹、青蟹、花蟹、帝王蟹等。海鲜冷库的库内温度一般在-18～-25℃，个别如金枪鱼冷库的库温为-60℃。

海鲜冷库的不同分类：　

1.海鲜冷藏库　　冷藏温度：-5 ~ -12℃　　存放周期：1-2天；　　注意：如果未能及时出货需要快速存放到冷冻库内。　　2.海鲜冷冻库　　温度：-15到-20℃　　存放周期:1-180天（根据不同的海鲜有不同的存放周期）注意：冷冻库存放周期较长，小型水果冷库造价，但是有些特殊海产品的存放周期及时在冷冻库内保存存放周期也不长，这种海鲜需要特殊对待。　　3.海鲜超低温冷库（速冻冷库）　　温度：-25到-30℃（或更低-60℃）　　存放周期：速冻过程一般为5-8小时；　　注意：速冻冷库设计建造需要按照进货量、进货温度、货物要达到的中心温度等要求决定。

肉品冷库、冻品冷库需要多少钱，冷库每平方米的造价需要多少钱，冻品（肉类）冷库一般需要-18℃~-23℃，根据不同肉类的不同要求，设计温度也有所差别，比如金枪鱼冷库需要-35℃超低温冷库。

水产品

指供食用的海水或淡水的鱼类、甲壳类、贝类、软体动物以及除水鸟及哺乳动物以外的其他种类的水生动物。

3.2 水产冰鲜品

指以水产品为原料，直接或经冲洗后用碎冰覆盖贮存或销售的制品。

3.3 水产冻品

指以水产品为原料，经冲洗、预处理制成原形或去壳鲜制品状或可食部分分割状或加工后所形成的各种形状后快速***，并在-18℃或更低温度下存贮的制品（包括冷冻小包装）。

3.4 安全卫生优质水产冰鲜品、冻品

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做一个肉品冷库需要注意什么?

1、冷库选址，冷藏水果冷库造价，应选择在原理居民区，空旷地点；

2、冷库设计温度根据自身生产需求进行设计，根据每日生产量进行合理配置冷库设备机组；

3、冷库设备，冷库设备选型是决定冷库造价的重要因素之一，捷迅制冷在这里建议，选择大品牌制冷设备，安全更有保障；

4、设计时应充分考虑冷库后期运营成本，方便客户使用；

5、冷库周围应有良好的排水条件，地下水位要低，保持干燥对冷库很重要；

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