鲜花保鲜的第二个因素——湿度，湿度主要就是阻止鲜花的水分蒸发，经过研究，试验显示湿度在85%以上，鲜花的保鲜度延长会长一些，如果湿度太低了鲜花也会因为大量蒸发而枯萎;风速也是控制鲜花保鲜的另一因素，风速是可以让保鲜柜的冷气比较均匀的，不至于有的地方热有的地方冷，有的地方水分已经蒸发完了，有的地方由于冷气出现的效果，所以鲜花保鲜柜对温度、湿度、风速的控制是比较重要的。保鲜柜的保鲜原理也就是由这三个因素设计的

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　鲜花保鲜柜和食品保鲜柜有什么区别?

　　基本是一样的，市面上俗称冷藏柜、保鲜柜，鲜花保鲜柜，主要目的是使得鲜花水分流失少，使鲜花保鲜周期延长。保鲜柜的特点有：外观华丽，有制冷效果，在湿度、温度、风向上可以自己调整。

一般鲜花店都需要购买一台鲜花柜，既能给鲜花保鲜，又能起到一个非常好的展示效果。那么如何选购一台好的鲜花柜呢，奥亨制冷来给您解答：

　　1，鲜花柜的尺寸和容积，首先得明确自己有多少鲜花需要放在柜子里保鲜?鲜花包装如何?在冷柜里要如何放置?明确这点之后我们再来考虑柜子的容积和尺寸。

　　2，鲜花不能长时间经受冷气的侵蚀，所以是购买带微电脑温控器的冷柜。温度达到设定温度后自动停止制冷。

　　3，鲜花柜的保温效果一定要好，防止冷气漏的较快之后，冷柜制冷频率加大。冷柜保温层的工艺比较重要。

　　4，所有冷柜的部件，就是压缩机了。压缩机建议尽量选择进口的，制冷速度和效果会好很多。

　　5，美观度。鲜花柜可以定做成四面都是玻璃的，也可以定做成三面都是玻璃的，灯箱可以要求供应商做成自己店子的名字或者logo，或者根据自己喜好做成其他图案都可以。