相变蓄冷剂组成成分：

相变蓄冷材料由多组分组成，包括主储能剂、相变调整剂、防过冷剂、防相分离剂、诱发剂等。主储能剂作为相变材料主要的组成部分，其选择涉及物质物理、化学性质和经济性的问题。一般食品包装蓄冷剂的选择原则为：***；价格便宜；相变温度和相变潜热都在要求范围内。按照客户需求，将标准母液制成成品蓄冷剂后，开启第四输料管上的电磁阀将成品蓄冷剂输送至成品罐。冰淇淋机蓄冷剂原理是在水中充分膨胀发生交联反应后生成体形结构，然后吸收大量水份膨胀成半透明易流动的凝胶。

冰棍机蓄冷剂的筛选方法：

现在筛选相变材料的方法都是利用现有的文献数据，对其进行分类和混总，根据上述筛选原则，结合所选相变材料的使用环境，***终决定使用的相变物质。这样得到的相变材料一般为纯物质，具有恒定的相变点和相变热，相变可逆性好，体系成分均一，有利于封装等，但是也存在一些缺点，如相变点单一，应用范围窄，选择匹配物少等。SAP的添加量主要从其吸水性能易受溶液离子浓度的影响,以及添加后对复合相变蓄冷剂性能的影响两方面加以综合平衡。因此要拓展其应用范围，克服其相变点单一的缺点，研究具有相变点可调的相变材料的储能系统。

用于冷链运输的复合相变蓄冷剂主储能剂研制：

用于冷链运输的三元复合相变蓄冷剂的主储能剂.以有机物水溶液作为主储能剂,无机(KCl)水溶液为相变温度调节剂,经充分混匀,用差示扫描量热仪研究主储能剂的热物性,并测试其T-t曲线来判断其稳定性.结果表明,当C6H14O6/KCl溶液的浓度比(mol/L)为0.6:0.2,且水溶液体积按1:1混合时,该复合物可以达到相变潜热在290J/g以上,结冻温度在-6～-4℃的主储能剂要求.测得结冻温度为-5.1℃,相变潜热为296.3J/g,且无分层,无过冷,无相分离现象.冰棍机蓄冷剂的原料***无害,价格便宜易得.其化学性能稳定,能长期反复使用,可以大规模应用于低温物流、冷链运输等领域.