蓄冷剂的结冻温度：

即为样品的结冻温度，主要体现在冰棒机蓄冷剂差式扫描量热法测测得的样品的相变温度和相变潜热中。由于存在过冷现象，PCMs的结冻温度和融解温度存在一定的差距。产品系列齐全优冷系列冰淇淋（雪糕）机专用蓄冷剂蓄冷剂有多种型号，不同相变温度及不同熔化潜热值,可根据客户的内壳材料选择不同的蓄冷剂。所有水溶液的融解起始温度均为其较低共熔点，但是在较低共熔点附近，相变材料并未大量吸热，只有在结冻温度之后才开始大量吸热。但是在实际的研究中，把结冻温度作为相变材料的融解温度，研究才更有实际意义。

蓄冷剂生产系统的技术实现要素有哪些？

要解决的问题是提供一种蓄冷剂生产系统，能够降低人工成本，提高生产率，操作简单便捷且保护环境。针对过奶昔杯蓄冷剂冷现象，有两种方法：一是加入微粒结构与盐类结晶物相类似的物质作为成核剂。为解决上述技术问题，冰沙盘蓄冷剂可采用的技术方案是：一种蓄冷剂生产系统，包括补水管、卤化罐、均质罐、加热搅拌罐、制成罐和成品罐，补水管分别与卤化罐、均质罐和加热搅拌罐连通，卤化罐上设有输料管，输料管与加热搅拌罐连接，均质罐上设有第二输料管，第二输料管与加热搅拌罐连接，加热搅拌罐上设有第三输料管，第三输料管与制成罐连接，制成罐上设有第四输料管，第四输料管与成品罐连接。

现有蓄冷技术目前应用比较广泛，碎碎冰机蓄冷剂的种类也在不断的更新，现在食品级蓄冷剂，包括以下组分：水、氯化钠、羧纤维素钠和果葡糖浆，上述各组分的质量百分比为：氯化钠5～15%，羧纤维素钠5～10%，果葡糖浆2，5～7，5%，其余为水。还包括食用香精，每千克食品级蓄冷剂中含食用香精上限为0，03克。2,且水溶液体积按1:1混合时,该复合物可以达到相变潜热在290J/g以上,结冻温度在-6～-4℃的主储能剂要求。食用色素，每千克食品级蓄冷剂中含食用色素上限为0，05克。