蓄冷剂的结冻温度：

即为样品的结冻温度，主要体现在冰棒机蓄冷剂差式扫描量热法测测得的样品的相变温度和相变潜热中。食品级蓄冷剂中，由于采用的制备原料都为食品级原料，所得食品级蓄冷剂成品也为食品级，具有无害、无污染的优点，能够被广泛的应用于冷链物流、低温保鲜、智能冷站等领域，避免了炒冰盘蓄冷剂在储存和运输过程中对食物或***造成的二次危害。由于存在过冷现象，PCMs的结冻温度和融解温度存在一定的差距。所有水溶液的融解起始温度均为其较低共熔点，但是在较低共熔点附近，相变材料并未大量吸热，只有在结冻温度之后才开始大量吸热。但是在实际的研究中，把结冻温度作为相变材料的融解温度，研究才更有实际意义。

蓄冷剂生产系统的蓄冷剂生产方法的优点和积极效果有哪些？

由于采用炒冰机蓄冷剂生产方法的技术方案，不仅降低了人工成本，还有效地提高了生产率，设有循环储水罐对整体系统进行清洗和废水回收，操作简单便捷，并且保护环境。半潜热储能是利用可逆反应进行热量的吸收和释放，储能密度较大，但是技术复杂并且操作性不强，目前仅在太阳能领域受到重视，离实际应用尚较远。一种蓄冷剂生产系统，包括清洗管、补水管、废水管、循环储水罐、卤化罐、均质罐、加热搅拌罐、制成罐和成品罐。清洗分别与循环储水罐、卤化罐、均质罐、加热搅拌罐、制成罐和成品罐连通；补水管分别与卤化罐、均质罐和加热搅拌罐连通；循环储水罐上设有废水管，废水管分别与循环储水罐、卤化罐、均质罐、加热搅拌罐、制成罐和成品罐连通。

低过冷度凝胶蓄冷剂：

低过冷度凝胶蓄冷剂由氯化钠、氯化铵、十二***磺酸钠、羧纤维素钠、纳米铜粉制备。氯化物、水溶性甲壳素和醇类溶剂的重量份数之比为5～36:0，2～2:10～45。依照此方法制备的低过冷度凝胶蓄冷剂相比有机工质蓄冷剂可提高25％左右单位蓄冷量，单位蓄冷量增加明显。另外，低过冷度凝胶蓄冷剂为凝胶状设计，粘度较大，单位摄氏度热膨胀系数小。可随装置变化而制成不同形状，具有广泛的适应性。