香菇烘干工艺

初步烘干期：

起烘度不能过高或过低，应掌握在35℃为宜，这时，进气孔和排气孔都要全部打开，回温孔关闭，烘干3-4个小时。一般每小时温度升高1-2℃，温度要逐步升至40℃左右。

恒速烘干期：

烘干到4-5小时以后，温度要逐渐升至50℃左右，每小时升2℃左右，进气孔和排气孔关闭三分之一，此阶段一般烘干3-4个小时。

烘干期：

烘干8-9小时，温度要逐渐升到55-60℃，这时进气孔和排气孔要关闭二分之一，回温孔开启二分之一，此阶段一般烘干1-2小时。

完全烘干期：

后1个小时，温度应控制在60-65℃，进排气孔全部关闭，回温孔全部打开，使热空气上下循环，能够保证菌褶蛋***并增加香气。

烘干机特点:

***的热源系统

干燥介质无污染，消除食品安全隐患。

的双模式脉冲送风技术

干燥均匀，缩短干燥周期。

***的结构设计

送风系统、排湿系统置于烘干机顶部，提供场地利用率，保证作业车间整洁美观，便于操作维修，完全符合SC要求。

***的主动控温技术

分段控温，可按物料的干燥工艺要求***设定各阶段送风温度，也可通过时间设定各阶段的送风温度。确保枸杞干燥均匀，色泽红润一致、果皮褶皱适中，口感好。

规范的料盘

根据枸杞特性，特殊设计料车和料盘，防粘、防卡、防破损，以保证枸杞形状完整。

兼容性强

可以根据不同物料干燥工艺要求设定不同的干燥工艺参数，满足各种物料的干燥。

如何解决不同产品分类烘干，如何减少烘干中的营养流失，如何让烘干设备更加低耗、环保等，这些问题都需要干燥设备行业共同努力。在水果、果干领“鲜”休闲食品的市场环境下，烘干设备的建设研发大有可为，而且，市场需求也将值得期待。

水果烘干机技术的使用，标志着果品烘干迈向了新方向和新的领域、对传统果品烘干方式和烘干设备具有强有力的冲击和挑战。于此同时、水果烘干机的应用也符合***和地方***提倡的节能减排、低碳生产生活的呼声、顺应了时代的发展、可谓势不可挡;在经济效益和社会效应两方面发挥了重大作用、为企业实施和推动可持续发展的目标和行动、可行性做出了表率、具有很强的说服力，利己利民。

如果烘干机在工作的时候漏风的主要表现在设备与头罩的接触面上，产品门与罩、尾、烟室等接触的位置，从表面来看都是漏风，但是不同地方所造成的影响是不同的，烘干机的漏风现但是相同之处就是，都会浪费风机所作出的努力，增加耗电量，当烘干机漏风量发生变化时，将会改变分解炉与机用风的平衡。

因此，不要对这个问题进行任何的回避，其实并不然，漏风这个病根不解决，以后会在发生大问题的时候埋下隐患。