水果加工生产过程，除了熬煮工艺以外，小型果脯烘干机，重要的当属果实烘干。新鲜水果从枝头采摘后，经过简单的去萼、去蒂、去核、切片之后就进行干燥处理，在干燥过程中需要尽量保持水果原风味和适当的大小形状。经过浸泡、熬煮之后捞出的果干，仍然需要再度烘干。在60-70℃的恒温中干燥约1小时左右，烘干好的水果软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。

烘干箱的操作步骤有哪些

烘干箱采用型钢和薄板形成后焊接而成，杏子果脯烘干机，结构合理，箱体造型美观，坚固耐用，工作室内可做试品搁板和小车，工作室与箱体外壳之间充有绝热性好的保温层。开启风顶阀门能使工作室内空气换新。下面介绍下烘干箱的操作步骤：

1. 关闭烘干箱电源，打开烘箱门，放入需要烘烤的物品，对应不同的物品烘干箱内应有对应的烘烤架；

2. 产品放置好后，将烘箱门关闭严实；

3. 打开烘干箱电源，设置烘烤、排湿温度时间，定时开关机时间（不同的产品设置相应的初温、中温、后温和对应的烘烤时间）；

4. 打开和鼓风机开关和蒸汽阀门，烘箱进入烘烤作业；

5. 经主管检测达标后，关闭蒸汽阀门和烘箱电源，打开烘箱门，使烘箱内冷却，取出产品包装；

6. 烘干箱内不得有杂物垃圾，应定时清扫。

烘干机风机的工作原理

对于大型干燥设备，果脯烘干机，主要采用两台风机，一台作为鼓风机，另一台作为引风机。这种系统具有较大灵活的性能，可以通过调节管路压力分布，改善烘干机的操作条件，使之处于接近大气压的微负压下操作。这不仅兼顾了负压操作的优点，又避免了由于大的负压操作，使空气漏入系统中，选成干燥效率降低的缺点，同时，微负压操作又可保证粉尘回收装置具有较高的回收率。

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