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现在都将烘干机当中的制冷设备称为冷阱，这个装置主要就是为了保证烘干机可以长时间地进行运转，它是用来给机器的关键部位进行降温，以免因为温度过高而产生零件的变形或是损毁，有着十分重要的意义，好的冷阱可以将温度直接降到零下。

烘干设备是一个利用热能对含水率很高的物料进行干燥的装置,热能的利用在干燥过程中起到很重要的作用。要定时检查烘干机各部位的工作是否正常，尤其是对于那些新安装的轮箍检查是否松动，易磨损件的磨损程度等。热能不能及时被带走或者循环不畅的话都将对整个系统有所影响。在烘干设备中，一般使用的风机都是比较大的，并且风机几乎都是连续运转的，使用变频器后可以节约30%的节能。

选择农产品烘干设备需要考虑以下几点：

一、烘干速率高：仅仅就烘干速率看，对流烘干时物料高度分散在热 空气中，临界含水率低，烘干速度快，而且同是对流烘干，烘干方法不同临界含水率也不同，因而烘干速率也不同。

二、节能！耗能低：不同烘干方法耗能指标不同，一般传导式烘干的热效率理论上可达99%，对流式烘干只能70%左右。

三、低成本！节省***：完成同样功能的烘干装置，有时其造价相差悬殊，应择其低者选用。

四、运行成本低：设备折旧、耗能、人工费、维修费，备件费等运行费 用要尽量低廉，要优先选择结构简单、备品备件供应充足、可靠性高、寿命长的烘干装置。 ?

五、环保：认准符合环保要求，工作条件好，安全性高的烘干设备。 ? 在选型前做出物料的烘干实验，深入了解类似物料已经使用的烘干 机（优缺点），往往对恰当选型会有帮助，不完全依赖过去的经验，注重吸收新技术。