蔬菜烘干机使用方法及技术工艺

脱水蔬菜具有新鲜的色、香、味、形、质，而且便于储存，在蔬菜旺季将过剩地区的蔬菜加工成脱水蔬菜，销售到缺菜地区，这样不仅每个季节都能吃到想吃的食物，口感品质都不变化，至于蔬菜烘干机使用方法及技术工艺具体内容如下。

1、原料挑选

选择具有丰富肉质的蔬菜品种，脱水前应严格选优去劣，剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。以八成成熟度为宜，过熟或不熟的亦应挑出，除瓜类去籽瓤外，其他型蔬菜可用清水冲洗干净，然后放在阴凉处晾干，但不宜在阳光下曝晒。

对于大蒜加工厂而言，每天需要烘干的蒜片产量是非常大的，我们必须要用那种大型的蒜片烘干设备才能满足我们的生产需求，为此我们炜阳厂家研发生产出了大型网带式蒜片烘干机，采用的是多层连续网带烘干结构，烘干速度快，生产效率高，可实现蒜片的批量性烘干加工生产。多层网带烘干结构，烘干面积大，排湿强度高，生产速度快，多层网带循环翻转烘干，蒜片烘干更均匀，蒜片干燥品质好。

香菇烘干注意事项

一、升温与降温不应过快，只能逐渐增减，否则菇盖起皱影响质量。

二、温度不能超过65℃，否则易烧焦。

三、菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇筛上，用干净喷雾器均匀轻喷清水干菇面上(不能喷在菌褶上)，再放进烘干房，闷30分钟，再进行正常烘干。一次不行可进行2-3次，这样菇面颜色一致。

四、如果并筛，一定要在5个小时以后迅速进行。

五、烘干后的香菇要及时包装，低温干燥避光保存。