食品烘干机

可加工成咸干品的鱼包括沙丁鱼、鲐鱼、秋刀鱼、棱子鱼、乌贼鱼、鳗鱼等。

1．原料处理。 水洗。原料鱼在流动水中冲洗，去除附着于原料表面的血污、黏液，要尽量去除腹部的血污。污血对产品颜色和光泽有特别影响，所以必须十分彻底。

3．腌咸。水洗、沥干后进行腌咸。把每条鱼上均匀的抹上盐。腌制2天

4．去盐。腌制过的原料，直接浸在清水中或者在流动水冲洗，去除盐分，　5．干燥。干燥方法有日晒法和机械法，每种方法都有长处和短处，***近机械法广泛应用，故也有两者适当并用的。

A.日晒法是利用太阳和风进行干燥的一种方法，干燥成本低是它的一个优点，然而除了要有面积较大的晒场外，干燥时易受气象条件的制约，这是它的缺点。天气不好时，不容易干燥，即使被干燥，产品质量也会受到影响，甚至发生鱼体变质的情况。理由三、空气能花椒烘干机烘干的花椒，品质好，色泽好看花椒的干制：现在多采用人工烘烤方法，具体的方法是，花椒采收后，先集中晾晒半天到一天，然后装烘筛送入烘房烘烤，装筛厚度3~4cm。因此，日晒干燥一般空气干燥、气温低的季节是日晒的理想条件。

腊肉烘干机定制

空气能热泵烘干机是一种新型的干燥装置。热泵吸收干燥器废气中的低温热能，将热能温度提升后，在用来加热进入干燥器的干燥介质，并同时将干燥器废气中的水分降温凝结为液态水排出。与常规烘干机设备相比，热泵干燥装置具有如下几个突出的优点:

①节能。高温热泵烘干机的能源消耗比普通烘干机可降低40%以上。

②.低温。易于在常压下实现0-100℃的低温干燥，可获得高的干燥产品质量。

③.安全。便于用惰性干燥介质全封闭循环对******产品、易氧化变质产品进行安全干燥。

④环保。干燥时可不向外界环境排放粉尘、异味，并可回收产品中的香气成分、溶剂等

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肉脯选料和预处理：选用经检疫合格的新鲜或解冻猪的后腿肉或精牛肉，经过剔骨处理，除去肥膘、筋膜，顺着肌纤维切成块，洗去油污。

2. 肉脯切片：将肉块放入切片机中切片或人工切片。切片时必须顺着肉的肌纤维切片，肉片的厚度控制在1厘米左右。

3. 肉脯调味腌制：肉片可放在调味机中调味腌制。调味腌制的作用一是将各种调味料与肉片充分混合均匀，二是起到***作用。肉片经搅拌***，可使肉中盐溶蛋白溶出一部分，使肉片带有黏性，便于在铺盘时肉片与肉片之间相互连接。以产学研结合、产供销衔接为手段，采用***研究攻关突破、单项技术集成配套、质量效益同步提高、优化产区、优化设备、整合技术的技术路线，确保项目顺利实施和高标准、高质量的完成。所以，在调味时应注意要将调味料与肉片均匀地混合，使肉片中盐溶蛋白溶出。将辅料混匀后与切好的肉片拌匀，在10℃以下冷库中腌制2小时左右。