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烘干设备，是指通过一定技术手段，干燥物体表面的水分或者其他液体的一系列机械设备的组合。目前流行的烘干技术主要是紫外烘干，红外烘干，电磁烘干和热风烘干。各有特色，广泛运用在各种机械设备和食品的烘干。

如何选择一种实用的烘干设备？

1、烘干设备对物料回收率的要求程度。在拟选干燥条件下的干燥曲线，临界含水量及平衡含水量。

2、物料以前的干燥方法或者是类似的干燥方法，这是做参考的前提因素。同时物料干燥工程的上下工艺也要重视，涉及到干燥机给、排料的状态方法。

老式的烘干设备是靠燃烧燃料产生的高温加热经过高净化处理空气，并通过鼓风机来烘干物质。传统的干燥可以分为直接净化和间接净化。低温热泵烘干温度在10～45℃之间，一般烘干时间比较长、功率较低。这种传统的烘 干设备比更早的用蒸汽烘干物质提高了热利用率。但是，这种传统的烘干设备能耗非常大，并且热利用率相对低，而且噪音大，有些烘干设备使用的燃料具有高度污 染，不利于环境保护。