腊肉香肠烘干机-海南腊肉烘干机-瑞克尔环保
作者:瑞克尔2020/3/7 21:17:43





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农产品烘干机
辣椒作为我们日常生活中必不可少的调味食品,不但具有丰富的营养价值,腊肉烘干机销售,还具有价值。辣椒收获季节正值雨季,一般情况下,秋雨频率达70%-80%以上,如不能及时干燥而产生霉烂的现象十分严重。长期以来新鲜辣椒采收后采用晾晒的方式,存在拉运距离远、晾晒场地紧张、晾晒时间长、看护辛苦和次品率高等弊端,不利于红色辣椒产业的可持续发展,而辣椒烘干技术可完全解决自然晾晒带来的诸多弊端。瑞克尔节能热泵烘干机能耗低,智能操作 ,腊肉香肠烘干机,烘干成本低廉,解决了传统辣椒烘干工艺的难题。不仅成功批量烘干辣椒,更能保证其质量优良,小型腊肉烘干机,使辣椒深加工行业步入了一个新台阶,是辣椒烘干的优选设备。

肉脯选料和预处理:选用经检疫合格的新鲜或解冻猪的后腿肉或精牛肉,经过剔骨处理,除去肥膘、筋膜,顺着肌纤维切成块,洗去油污。

2. 肉脯切片:将肉块放入切片机中切片或人工切片。切片时必须顺着肉的肌纤维切片,肉片的厚度控制在1厘米左右。

3. 肉脯调味腌制:肉片可放在调味机中调味腌制。调味腌制的作用一是将各种调味料与肉片充分混合均匀,二是起到***作用。肉片经搅拌***,可使肉中盐溶蛋白溶出一部分,使肉片带有黏性,海南腊肉烘干机,便于在铺盘时肉片与肉片之间相互连接。所以,在调味时应注意要将调味料与肉片均匀地混合,使肉片中盐溶蛋白溶出。将辅料混匀后与切好的肉片拌匀,在10℃以下冷库中腌制2小时左右。


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