制品烘干专用机（适用于腊肠·腊肉·猪肉脯·牛肉脯·鸡肉·鸭肉·卤肉制品·鱼品·海鱼等食品类）

（一）肉制品品类特性：

肉制品品类繁多，但常见的干制肉品有猪肉类、牛肉类、鸡鸭肉类及水产品类，其中大多数猪肉类及牛肉类产品的烘干工艺及温度控制和湿度控制基本相同，然而，外观形状的较大区别，在很大程度上影响着烘干的时效性，以猪肉脯和腊肠为例，因形状不同，两者烘干时间差异较大。鸡肉鸭肉类产品多数情况干燥温度低于以上两种产品，然而，温度的降低，大型腊肉烘干机，意味着烘干时间的延长，在肉品干燥方面，鱼品的干制较之前面几种产品，区别较大，必须采用特殊干燥设备及烘干工艺进行干制，才可得到品质优异的干制品。

海参剪口挤肠：海参用清水清洗一下，从其腹部用剪子剪开两三厘米的口，将内脏及肠子取出，不去掉肠子，整个海参都会化掉

清洗海参：海参较难清洗干净，青海腊肉烘干机，所以取出内脏后，将海参反复清洗干净，一般清洗5次至干净止。

蒸煮海参：当水温在90度时，将清洗好的海参放入锅里蒸煮，用工具来回搅拌，防止水温不均，这时可见到海参迅速缩小，海参刺明显突出。约半小时后，捞出海参，视情况拌入粗盐。

海参烘干：将煮好的海参摆放在物料盘上，订购小型腊肉烘干机，将摆好海参的物料盘放置入空气能热泵海参烘干机内，通过智能控制系统设置烘干温度、湿度和时间参数，开始干燥。

2. 烘干品质好：高温热泵干燥是模拟自然晾晒的过程，产生热风也极为柔和，对保持产品性状。外观都非常有益，特别对肉质品和农副产品的干燥效果特别好

智能化控制：整套烘干系统全部由自动智能控制系统全程控制，对烘干系统温度，腊肉热泵烘干机， 湿度及时间准确控制，以保证对不同烘干无料的准确控制和控湿。每个项目完成后，由***技术人员***使用者熟练超控整套控制，人性化控制面板简单易学，操控方便。

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