广州中联(图)-商场商品效期盘点-广东商品效期盘点
作者:中联理货2019/11/19 23:44:27






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***近一条以人称讲述盒马鲜生如何处理临近过期食物的微博火了,人们普遍关注一个拷问:为什么快过期的商品只能丢掉,而不能有更好的归属?其实,一件商品,尤其是食品,从被生产出来的那一刻起,就进入了倒计时。超市丢弃临期商品,在行业本来是一件极其寻常的处理手法。但被目击者发布在社交网络后,事件瞬间被推至舆论中心。一天时间,原帖被转载了2万次,商场商品效期盘点,有一万多人参与了讨论,近20万人对此发表了态度。

事件缘起于一名和母亲在晚上9点半后,亲眼目睹了盒马“大规模下架临期食品并扔掉”的场面。这名写道:“盒马鲜生不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心从货架上撤下,丢到小推车里拉走扔掉。而顾客提出拿走或者购买都不可以,让人感到很浪费。”微博发出之后,引发了大量热议。有的对食物被下架丢弃感到非常可惜,觉得这是一种“资源浪费”。也有认为,盒马鲜生下架当日未售出的食物,从食品安全角度来说是正确的。甚至有人为此打抱不平,觉得盒马太难了,商品效期盘点公司,怎么做都让人觉得有错。






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要求库房管理人员每个月都要统计***的效期,当产品离失效期小于等于270天时,要求每隔15天统计一次,统计结果通报给采购、商品、质管等部门,相关部门根据情况及时制定推销方案,并避免在产品本身不动销的情况下进行第二次采购。门店的请货需由电脑系统根据动销情况计算出来,每家门店都有质管员、养护员,他们负责检查商品效期,电脑系统也能及时提示产品的效期情况,这样在日常维护时门店也能及时了解产品的效期情况,避免在货架上陈列过期产品。

分拣部:理货人员补货时应遵循“***先出”原则,将日期较新的产品放在货架相对靠后位置,方便效期较差食品先被拿取。仓储多采用条码化和扫描枪/PDA来优化流程,提高拣货人员的效率。库区效期管理:传统仓库和门店必须有部门或人员进行定期盘点库区产品效期,QC人员负责抽查效期,但现在使用了ERP的商家只需在系统内进行查看即可。比如观云长系统就有临期预警功能,管理人员可根据系统提示提早做好临期商家处理的准备。




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现在随着零售业信息化的普及,临期商品会有系统提醒, 更***一点的,一旦被系统认定过期,无法扫码出售,因此出现在货架上的过期商品越来越少。但可以避免临期和过期商品的手段是,对门店动销烂熟于心,订货极度接近销售,但这只是一个可以努力的的设想。相比之下,广东商品效期盘点,每天都需要订货的便利店的报损要好于超市。一个零食渠道负责人向AI财经社透露,他所负责的便利店渠道,99%是没有发生过退货的,“他们基本都是系统根据***近的销售情况订货,超市商品效期盘点,很少人为干涉,单次订货可能只有三四百箱,分到各个门店,量都不大,销售相对容易,促销也很及时。”

那么是否可以从国外企业的做法中吸取一些经验呢?记者查询发现,在国外确实有企业将临期食品送给有需要的穷人或者慈善机构。不妨可以学习欧洲一些超市的做法,把快要到保质期的食品一起打包,让愿意出钱的顾客把这些商品买下来,作为慈善物资送到敬老院给老人改善伙食。中***品行业分析师对记者表示,“从食品安全的角度来说,过期食品丢掉没有做错,只是在‘打折处理’和‘减少浪费’上没能让所有人满意。”



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