广州市展帆科技新材料有限公司----氢化植物油印尼百利辛癸酸甘油酯;
辛癸酸甘油酯无色无味,低黏度透明状液体,中性。易与乙醇、,、甘油等多种溶剂混合。还可溶于化妆品中的许多脂物质。在低温状态下稳定,在低于0oC情况下仍是透明(凝固点-10oC),HLB值为12.5。是以椰子油或棕榈仁油、山苍子油等油脂为原料,经水解、分馏、切割,得到辛酸、癸酸与甘油酯化,然后脱酸、脱水、脱色制得。
在面包中:乳化剂会使面包***柔软并保持较长时间。因为它能减少水分从蛋白质结构中流失,延缓硬质蛋白质的形成。而且防止在烘焙冷却后,随温度的降低、时间延长,小麦面团直链淀粉会回凝成不溶状态,进而变硬、变脆,从而使面包的柔软度大大降低。
广州市展帆科技新材料有限公司----在香料香精中的运用:辛癸酸甘油酯因为凝点低、黏度低(仅有食用油的一般,约25-31CP.25摄氏),商品无色,无味、清亮全透明,对氧可靠性好,再加它与植物油脂、脂类及香料香精相溶性好,使它做为香料香精的油基、油漆稀释剂、乳状液增稠剂,获得了普遍的运用。氢化植物油印尼百利辛癸酸甘油酯;
广州市展帆科技新材料有限公司----在糖块与朱古力中的运用:各种各样糖块和甜品的施胶,必须高粘度的植物油脂,才可以获得理想的光泽度、不粘的玻璃体机壳,因此 高粘度辛癸酸甘油酯是制做这类商品的理想化原材料。在施胶时将其与液体石蜡一起应用,会获得非常好的实际效果。氢化植物油印尼百利辛癸酸甘油酯;
广州市展帆科技新材料有限公司----在油脂中的应用:
因为辛癸酸甘油酯有“油”的感觉,热值低于一般食用油,因此用其制作水果沙拉调味品烘烤食品行业及凉菜等,属低电力能源的营养食品,在食用油中再加辛癸酸甘油酸,可提高服食油脂的营养元素及调节长链脂肪酸结构对大伙儿的健康营养和******,吸收,是很有利的。氢化植物油印尼百利辛癸酸甘油酯;
广州市展帆科技新材料有限公司----在人造奶油中再加它,可提高油脂间的互溶性,可信性,解决了油脂层级和结晶不大好的难题。使淡奶油口感细腻,抹擦性好,塑性形变好,提高了产品的质量,改善了淡奶油的生产制造特点。氢化植物油印尼百利辛癸酸甘油酯;
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