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作为有特殊***的稀释剂、乳化稳定剂、增溶剂和香精油基使用，也用做食品生产的消泡剂和防腐剂。产品无色无味、透明清澈，稳定性良好，耐储存;广泛用于食品、化妆品和制药业。《食品添加剂使用卫生标准》规定:可在乳化香精、饮料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶姆糖、氢化植物油中按生产需要适量使用。

甘油三酯是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。高甘油三酯血症是一种异族性甘油三酯蛋白合成和／或降解障碍。．正常的甘油三酯水平：儿童＜l00mg/dL（1.13mmol/L），***＜150mg／dL（1.7mmol/L）．临界性高甘油三酯血症：250～500mg／dL（2.83-5.65mmol／L）．明确的高甘油三酯血症：大于500mg／dL（5.65mmol／L）．生理：主要含有脂蛋白的甘油三酯为

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因而在上、食品上作为乳化剂、稀释剂、溶解剂、油基使用，保鲜防腐剂单辛癸酸甘油酯，并用于脂肪代谢紊乱病症。运用在运动食品中可以提高运动员的耐力水平，加速疲劳***，节省蛋白质的消耗，提高肌体重比例，可用于激烈的体育运动和强体力劳动的营养补给和疲劳***。

【产品用量】辛癸酸甘油酯乳化香精、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、胶母糖、氢化植物油、按生产需要适量使用。

【产品贮运】辛癸酸甘油酯贮运：密封贮存在低温、干燥、阴凉通风处，严禁与、***的物质混贮混运。保质期两年。

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1．甲酸及其钠盐：甲酸又名酸，其在水中溶解度低，营养强化剂单辛癸酸甘油酯，故多使用其钠盐。甲酸钠与***内的胃酸会发生反应，制剂辅料单辛癸酸甘油酯，生成甲酸。甲酸有一定的毒性，长期饮用会引起人慢性。2．山梨酸及其钾盐：山梨酸又名花楸酸，其水中的溶解度有限，故常使用其钾盐。山梨酸是一种不饱和脂肪酸，可参与机体的正常代谢过程，贺州单辛癸酸甘油酯，并被同化产生二氧化碳和水，对***几乎没有危害。

关注食品添加剂使用的一些相关通告，如餐饮环节不得使用亚、馒头不得使用含铝添加剂等规定，仍有不少餐饮加工者不知晓。尤其一些食品添加剂使用增补通告，需动态关注***卫健委或***食品安全风险评估中心网站。另外，要注意餐饮自制食品、等在食品类型上能归为GB2760中的某一类时，其食品添加剂使用是应当遵循GB2760要求的。

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