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燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。

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变压式：

将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。变压式烟道的目的也是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，南沙厨房排油烟风机，使气流保持向上的运动，防止烟气倒灌和互串

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开式系统和闭式系统：

1、凡是有冷却塔、喷水室和敞开式水箱或水池的水管系统，管路与大气相通，都是开式水管系统；

2、开式系统循环水中含氧量高，酒楼厨房排油烟风机维修，易腐蚀设备和管网；而且空气中的灰尘、***、可溶性气体极易进入循环水中，使水中微生物大量繁殖，形成生物污泥，造成管道堵塞；

3、开式系统的水泵压头较高，水泵能耗较大；

4、闭式系统的水泵能耗小，设备和管网的腐蚀性小，但由于补水的需要和容纳系统水温变化所带来的水体积变化的需要，需要在系统中设置膨胀水箱；

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通风机的工作原理与透平压缩机基本相同，只是由于气体流速较低，压力变化不大，一般不需要考虑气体比容的变化，即把气体作为不可压缩流体处理。通风机已有悠久的历史。中国在公元前许多年就已制造出简单的木制砻谷风车，企业厨房排油烟风机公司，它的作用原理与现代离心通风机基本相同。

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一般送、排风及通风系统应采用基本系列。除尘与气力输送系统的风管，管内流速高，管径对系统的阻力损失影响较大，在优先采用基本系列的前提下，可以采用辅助系列。本规范强调采用基本系列的目的是在满足工程使用需要的前提下，酒楼厨房排油烟风机公司，实行工程的标准化施工。

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风管部件：

2.1防排烟系统柔性短管的制作材料必须为不燃材料。

2.2 柔性短管应选用防腐、防潮、不透气、不易霉变的柔性材料，用于空调系统的应采用防止结露的措施。

2.3 柔性短管的长度一般宜为150~300mm。

2.4 柔性短管不宜作为找正、找平的异径连接管。

2.5设于结构变形缝的柔性短管，其长度宜为变形缝的宽度加100mm及以上。

2.6 风口的相接，外表装饰面应平整、叶片或扩散环的分布应均匀、颜色应一致、无明显的划伤和压痕。

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