如今，蔓越莓已经成为美***庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美***庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由奥鲜倍公司生产。

　　蔓越莓亦含有超级热门的「前花青素」，藉由自由肌清除者的条件，可避免细胞受***并维持细胞的健康与活力。国外一些化妆品公司，更研发出与化妆***品结合的技术，利用蔓越莓的保水性特色，结合***产品，发展出新一代的草本化妆品。

在中国接触到蔓越莓应该是以蔓越莓干和蔓越莓汁为主，你可能听说过关于蔓越莓的各种***。蔓越莓不是生长在水里，而是生长在泥炭中，它的藤蔓相互缠绕，红彤彤的蔓越莓被自己茂盛的叶子遮挡着，5%的蔓越莓会以干收的方式手工旱地采摘，大部分的收获是依靠水，这是因为蔓越莓的果实里面有4个气腔。如果你喜欢蔓越莓的味道，一定要尝尝我们的蔓越莓，一定不会让你后悔。但如果你是为了它的健康***才吃，那么我建议你下次看一下营养成分表，你可能会于当中的糖含量。

　　蔓越莓的味道是酸的，所有的蔓越莓制品，无论是蔓越莓汁，蔓越莓酱，还是蔓越莓果干，都会加糖让口感变得更好。它的酸味我个人觉得和山楂比较接近，和柠檬的酸味不像，北美的蔓越莓，也被评价为有一些苹果味。

因运输条件、天气等限制,蔓越莓经常被制作成蔓越莓干、蔓越莓果汁果酱以及蔓越莓蜜饯,运输加上手工的成本,导致蔓越莓的价格一直是比较高的.像蔓越莓干,一斤的价格大约在60币到100左右,具体的价格由蔓越莓干的品质决定.

而新鲜的蔓越莓,省去一些手工成本,价格会稍微便宜些,一斤的价格在20到75左右.价格差距比较大的原因是,蔓越莓本身的品质也会影响价格.

蔓越莓果粉是什么:

蔓越莓果粉主要成分原花青素,含量1.5%,提取来源蔓越莓,外观紫红色粉末,外观:粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质.颜色:具有该产品固有的色泽,且均匀一致;气味:酸甜味道,无其他特殊气味.加工工艺:以蔓越莓果汁为原料,经喷雾干燥而得.室温下保存,避免接触光、水分和氧(25℃,60%RH),未拆原始包装可保存48个月.应用范围:食品;固体饮料;乳制;方便食品;烘焙食品;休闲食品.