采用水收的这种方式是非常方便的，蔓越莓干供应厂商，能够节约大量人工采集蔓越莓的成本，以及大大减少采集的时间。

　　蔓越莓不是生长在水里，而是生长在泥炭中，它的藤蔓相互缠绕，红彤彤的蔓越莓被自己茂盛的叶子遮挡着，5%的蔓越莓会以干收的方式手工旱地采摘，大部分的收获是依靠水，这是因为蔓越莓的果实里面有4个气腔。在5月份，种植者会用一种特殊地切割机把蔓越莓的枝切割下来，之后往蔓越莓田里面注入水，几天后，蔓越莓就会陆陆续续地浮在水面上，然后种植者就会用橡胶带把蔓越莓围住，湘潭蔓越莓，开始收集蔓越莓。

那新鲜的蔓越莓来自何方？

　　前阵子刚好是蔓越莓的采收季，果农们除了采收，还会举办一年一度的蔓越莓节来庆祝丰收。

　　蔓越莓对生长环境非常挑剔，只适合栽种在高酸性沙土中。有了合适的土壤环境，还需要经过3-5年栽培，才能长出鲜红的果实，蔓越莓的枝能持续生长多年，有的枝蔓甚至生长7-10年才能结果。也就是说，蔓越莓田要花上几十年的时间，蔓越莓干供应商，才能形成一定的规模。所以在北美，种蔓越莓经常是家族式的产业，一干几辈子，正经的世代传承。

　　蔓越莓生长在寒冷的北美湿地，***产区不到4万英亩，于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓（Cranberry）、蓝莓和康科特葡萄是美国特产的三种水果。

　　同蓝莓一样，在我国的大兴安岭地区也比较常见，是特产之一，称之为牙格达，又称北国红豆，为植物。而智利的蔓越莓干口味佳，品质稳定，是国内蔓越莓的主要来源。

　　蔓越莓的收获从10月份开始，直至11月。有时农民要等到果实变成深红才收获。如果蔓越莓的果实不够成熟，蔓越莓切片，他们就不会卖到市场上去。果实越成熟，果汁越多，味道越醇厚，农民们就可以卖出更好的价钱。