采用水收的这种方式是非常方便的，能够节约大量人工采集蔓越莓的成本，以及大大减少采集的时间。

　　蔓越莓不是生长在水里，而是生长在泥炭中，它的藤蔓相互缠绕，红彤彤的蔓越莓被自己茂盛的叶子遮挡着，5%的蔓越莓会以干收的方式手工旱地采摘，大部分的收获是依靠水，这是因为蔓越莓的果实里面有4个气腔。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。在5月份，种植者会用一种特殊地切割机把蔓越莓的枝切割下来，之后往蔓越莓田里面注入水，几天后，蔓越莓就会陆陆续续地浮在水面上，然后种植者就会用橡胶带把蔓越莓围住，开始收集蔓越莓。

蔓越莓缘何声名大噪

　　在殖民地时代，蔓越莓就已经是“新大陆”较早出口到英国的产品之一。用个小碗装水,手沾湿,抓适量的饼干糊,稍微压扁,放上一颗杏仁果。水手们在船上随时备有蔓越莓。1677年新英格兰殖民地***进贡了3样土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。

麦片果酱蔓越莓饼干

准备材料:即溶麦片2杯;　低筋面粉1杯;　无盐奶油1杯;黄砂糖3/4杯;　蛋3个;　开心果酱35g;柠檬汁适量;蔓越莓、杏仁、松子适量;做法如下:

1.准备材料

2.除了杏仁果,其余的材料包括开心果酱全部放入容器内,搅拌均匀,保鲜膜盖住容器,整个饼干糊放入冰箱冷藏隔夜.

3.烤箱预热375华氏摄氏度.用个小碗装水,手沾湿,抓适量的饼干糊,稍微压扁,放上一颗杏仁果.