栗子是否过期可以品尝一下。下面介绍鉴别栗子质量的方法：

　　榛子现在均是，不同于人工产品，它是大自然的产物，所以大大小小、好好坏坏都是不容易分离的，所以的榛子要成仁率在90%以上才是好的。

　　榛子口感不错，果实酥香可口，果仁香甜，营养丰富，既可生食亦可炒食。

　　榛（学名：Corylus heterophylla Fisch.）：又名榛子，世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一。为桦木科榛属灌木或小乔木，树皮***；枝条暗***；叶为矩圆形或宽倒卵形，顶端凹缺或截形，***具三角状突尖，边缘具不规则的重锯齿；叶柄疏被短毛或近无；雄花序单生；果苞钟状，生榛子仁供应厂商，密被短柔毛兼有疏生的长柔毛，上部浅裂，奶油榛子仁批发商，裂片三角形，边缘全缘；序梗密被短柔毛。坚果近球形，没有毛或仅顶端疏被长柔毛。

　　生于海拔200-1000米的山地阴坡灌丛中.

同时大家挑选榛子仁还要注意，我们还可以试试去尝榛子仁的味道，这样同样对我们挑选榛子仁有帮助，首先来说榛子仁香酥脆，有的榛子仁吃起来有辣味，那就是未存放得当，进口榛子仁生产厂商，受潮了.榛子仁吃了之后舌头会有发麻感觉，并且榛子仁的颜色特别黄、发亮，有点像糖炒栗子的感觉，有可能是被硫磺熏过，这样的榛子仁是劣质的，大家应该避免盲目去吃榛子仁才行.

吃坚果有什么好处

各类坚果，无论是生的、烤的、原味的，都含有必需脂肪酸(又称***F)、钾、镁、锌、纤维和蛋白质等营养物质。

　　榛子的菜谱大全

　　1、榛子羹

　　原料：榛子（去壳）15克、藕粉30~50克、白糖适当。烹调编制：先将榛子炒黄，不成炒焦，研成细末，拦入藕粉内，用开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，不时服食，用于 病后体虚、食少、易于倦怠者。

　　2、油炸胡榛子仁

　　主料：胡榛子仁100克、食用盐、生油。

　　制法：将胡榛子仁去杂洗净晾干，榛子仁，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金***，捞出即成。

　　按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有生津润喉的***。适用于消渴、痢疾等病症。

　　3、炒榛子

　　制法：将榛子炒熟。

　　功能：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、促进体力。若用榛子 肉30~60克，空肚1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的感化，小儿用量酌减。

　　4、榛莲粥

将榛子、莲子、粳米放在一路，煮成“榛莲粥”，不但口感好，并且营养丰富。

　　5、榛子酱

　　材料：熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、喷鼻油、白糖各适当。

　　制法：将榛子、花生压碎，插手辣椒油、盐调成酱；将鸡腿肉切成丁插手鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；坐锅燃烧放油，倒入葱、姜、蒜爆喷鼻后，放入鸡丁炒至变色，插手酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入喷鼻油，勾薄芡炒匀便可出锅。

　　6、榛子杞子粥

　　材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

　　***：每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以明目丰肌，适用于体虚、视昏等。