加州扁桃仁的果实为灰绿色。随着果实不断成熟变硬，在7月外筴会开裂。从7月底到8月，裂口增大，露出扁桃仁壳体。这使得壳内的扁桃仁核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期，外筴外全裂开。

扁桃仁喜地中海型气候，高温和日照长，加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植扁桃仁的地方。扁桃仁是加州第二大经济价值的农作物。加州大部分的扁桃仁果园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多果园都是由第三或四代家庭成员经营管理。2、看开口天然的扁桃仁不会出现开口特别大的情况，因此这种扁桃仁剥起来会较为吃力。

　　在我国，新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。

　　扁桃仁又名巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁，加州是***有名扁桃仁供应地，***超过80%的扁桃仁产自加州，美国加州扁桃仁销往***约100个***。在中国产地则主要集中在新疆,主要产在天山以南喀什绿洲的疏勒、英吉沙、莎车、叶城等县。

　　扁桃仁也是具有一定***价值的，***研究发现，扁桃仁是能够去一定去火的效果，尤其是在干燥的秋冬季节，***是特别容易上火的，这个时候可以利用扁桃仁泡水喝，能够起到非常好的去火的作用。这种方法是比较简单的，受到大多数朋友们欢迎，在用花旦木泡水的时候建议将新疆扁桃仁清洗干净，然后用热水冲泡，大概需要达到十分钟就可以饮用了，在秋冬季节是非常适宜的。扁桃仁是许多营养元素的***来源，能够由内而外的滋养身体，富含蛋白质、膳食纤维、***E等***所需的营养元素，对***细胞、皮肤、血管、呼吸系统等都有很好的保护作用。

　　大家在生活中应该都比较喜欢吃坚果，坚果对于我们***的好处也是有很多的，比较常见的坚果就是杏仁和桃仁，一般大家都比较喜欢吃杏仁，我们对于桃仁总是有误解，其实桃仁的味道也是非常不错的，尤其是扁桃仁，营养价值也非常高哟，那么到底吃扁桃仁有什么好处呢？而我们所见到带有开口的扁桃仁，是为了剥起来方便而经过后期加工留下的痕迹，那么我们通过开口即可判断出加工工艺的精细程度。针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看吧。

　　扁桃仁营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，扁桃仁中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，***E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。就营养成分比较来说，扁桃仁营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，（1斤扁桃仁仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值）肉类的10倍。扁桃仁含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。扁桃仁喜地中海型气候，高温和日照长，加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植扁桃仁的地方。

扁桃仁喜地中海型气候,高温和日照长,加州中部是世界上少数几个

扁桃仁喜地中海型气候，高温和日照长，加州中部是世界上少数几个能成功商业化种植巴旦木的地方。扁桃仁是加州第二大经济价值的农作物。加州大部分的扁桃仁果园种植面积都不超过100英亩，近90%是家庭式农场，其中许多果园都是由第三或四代家庭成员经营管理。 在我国，新疆是大陆性气候，早晚温差大。日照长、干旱。植物为适应此环境，在植株体内大量积累糖分和油分，所以新疆的瓜果特别香甜。扁桃仁的***与作用体现在以下几点要素①扁桃仁具有加快肠胃蠕动的***②可以缓解,扁桃仁中富含多种纤维素,能够加快食物消化,扁桃仁富含脂肪油,可以有效的润滑肠道,缓解大便干燥,刺激肠道等***。新疆巴旦木较国外的扁桃仁含油、含糖量均高，味更为香甜。