南京榛子仁生产厂商厂家*** 千味食品
作者:千味食品2020/9/7 3:14:35






  榛子、核桃、杏仁、腰果被誉为世界坚果,相对于其他零食来说,其营养价值非常高。

  ***认为,原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。做法1、待黄油充分软化之后,加入细砂糖,后分次加入鸡蛋搅拌均匀。咸、甜等经过调味的坚果中含有大量的盐和糖分会导致血压和血糖升高。春节大鱼大肉吃得多,还常常会喝点酒,再吃辣味的坚果,更容易上火。油炸的坚果也不健康,坚果本身就含有50%左右的脂肪,油炸后脂肪含量会更高。油炸还会***坚果中的B族***,甚至增加致***风险。

  与此同时,吃坚果的时候喝一杯蜂蜜水,不但能增加润性,还能减轻上火。另外,生的坚果比熟的不容易上火。

  榛子钠含量低,但矿物质含量高,是***所需钙、镁、磷和钾等矿物质的良好来源。榛子作为一种坚果,可能很多人都吃过,比如榛仁巧克力之类的,但是很少人见过榛子的真容,它的长相非常特殊,粗看像小栗子,细看又像橡子,外壳厚的像松子,里面的榛子仁吃起来又接近杏仁味。每天吃30克左右,对平衡血压、降低胆固醇,以及骨骼生长有积极作用。***认为,榛子性平,味甘,入脾、胃经,有调中,开胃,滋养气血,明目的作用,尤其适合食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明的人。

  相关研究表明,炒榛子含钙量高达815毫克/100克,非常适合钙质缺乏的都市人。同时,小孩子多吃有利于身体发育。

  榛子除了富含有益心脏的单不饱和脂肪和保护细胞的天然***E,还含有纤维素、钙、镁、锌、叶酸和生物素,是难得的营养丰富的健康食物。



  榛子和板栗有什么区别

  1、科属

  榛子:榛是桦木科,榛科属植物,是本木油料树种,是重要的坚果树种之一,其果实为榛子,是“四大坚果之首”(核桃、扁桃、榛子、腰果)。

  板栗:板栗属于壳斗科(山毛榉科)栗属植物,原产与我国,以我国湘西出产的油板栗为高营养板栗,被称为“中国甘栗”。

  2、外形

  色泽:虽然榛子和板栗都是咖啡色,但榛子壳的颜色要略浅,像是加了奶油的咖啡,而板栗的壳颜色则深一些,像是牛奶巧克力的那种颜色。

  质地:榛子壳非常硬,像是核桃壳那种,而板栗的壳比较软,指甲就可以掐破的。

  纹路:榛子和板栗上面都有竖纹,是榛子的纹路很突出,很明显,板栗上的纹路则非常细,也不明显。

  3、味道

  榛子:榛子有一种天然的香气,果仁油脂含量高,有油腻感,吃起来香脆粉滑,而且余味绵绵。

  板栗:板栗剥开后没有榛子所特有的香气,但板栗软而且甜味较重,且没有油腻感。



  如果对榛这个物种再进行细分,其实是包括了两个变种:原变种和川榛(C. h. var. sutchuenensis)。实际上在现代生活中,除了巧克力配榛子,直接食用的榛子也不在少数。二者总体比较相似,不过前者果苞边缘大多平滑,后者则多有锯齿;二者的分布区也有差异,原变种主要分布于较北的区域,包括整个东北亚和中国华北部分省区,而川榛的分布区更靠南,南可越过长江到达浙江等地。也有研究将川榛***成了种级单位,不过大多数分类学家并不认可这一做法。

  榛属成员大约有20种,另外还有几个天然杂交种,它们分布于整个北半球的三大洲。中国的榛属资源虽然丰富,栽培榛的历史也非常悠久,但由于榛本身生物学特性的限制,它的果实在同类产品的世界贸易中并不占主导地位。


  我们***北方多数山上都有榛子,只是这些不起眼的灌木根本不会吸引登山者的目光,因为它们的长相太普通了。国外,西亚,欧洲地中海沿岸,北美等***栽培欧榛已有700多年历史,有许多优良品种,为国际贸易市场四大坚果之一。在清代,皇家甚至在辽东开辟了“御榛园”,专门为***提供高质量的榛子。但是,榛子一直都是小众的坚果,这都是因为果小、壳厚、产量低是本土榛子的通病。

  每100克榛子仁的营养价值如下:水分(克)7.30;蛋白质(克)22.00;生榛子还可用于制作奶油杏仁糖以及用来制作夹心巧克力,更是小孩***爱的食品。脂肪(克)44.80;粗纤维(克)9.60;碳水化合物(克)14.70;胡萝卜素(微克)50.00;核黄素(毫克)0.15;钙(毫克)104.00;钾(毫克)244.00;钠(毫克)4.70;镁(毫克)420.00;铁(毫克)6.40;锰(毫克)12.94;锌(毫克)5.83;铜(毫克)3.03;磷(毫克)422.00;硒(微克)0.78;尼克酸(毫克)2.90;


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