扁桃仁又叫巴旦木，是桃的内仁。现代***研究发现，扁桃仁的***与作用有很多，由于它富含脂肪、碳水化合物、纤维素等营养物质，有补充身体营养、润肠、凝血等作用。保存方法：放在冰柜冷藏（不要把扁桃仁放到冷冻里面去哦，冷藏即可）。扁桃仁的食用方法也有很多，既可以直接吃，也可以加工成炒货、饮料等，除此之外，在家里自己还可以动手做成下饭菜，营养丰富又好吃！ 扁桃仁是一种营养价值和味道都很好的干果，扁桃仁中富含脂肪、碳水化合物、食物纤维、果胶等，扁桃仁的***与作用得到了传统***和现代***的认可。扁桃仁的吃法也有很多，不论是直接吃还是做成菜肴，味道都好！

　　扁桃仁食谱：扁桃仁西红柿

　　食材：西红柿250克，鸡蛋2个，扁桃仁50克，洋葱15克。盐、料酒、白糖、鸡精各适量。

　　做法：1、把西红柿放入盆中，用开水浸泡一会儿，剥去西红柿的皮，切成小丁。洋葱洗净，切细末。

　　2、将鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒，搅成蛋液，备用。

　　3、锅置火上，加油烧热，入洋葱末炒香，再加鸡蛋液炒散，接着加西红柿丁、白糖、鸡精、盐翻炒均匀，后撒入扁桃仁炒几下，出锅装盘即可。

　　扁桃仁很有名的坚果，好吃又有营养。不过，有时不能一次性吃完，放那受潮，不脆了，该怎么办呢？

　　用微波炉加热法可使扁桃仁***酥脆口感。

具体做法：把扁桃仁平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。

扁桃仁在没变质的前提下，出现受潮不脆的情况，可以剥出扁桃仁里的果实进行油炸做菜或者熬扁桃仁粥都是不错的选择。这样的扁桃仁仍具有很高的营养价值，也保留部分扁桃仁香气。这样的食物能改善食欲，均衡与营养。

保存方法：放在冰柜冷藏（不要把扁桃仁放到冷冻里面去哦，冷藏即可）。如果没有冰箱，建议一定要放在阴凉、干燥、通风的地方存放，不得放在强阳光底下爆晒，同时保存的时候也不要放在密封的容器中，更不能放在塑料袋中，一定要放阴凉、干燥通风的地方，这样可以保持新鲜美味。具体做法：把扁桃仁平摊在磁盘中，放进微波炉里中火烘烤1-3分钟，冷却后用器皿密封保存，随食随取。不只是扁桃仁，很多干果都要注意这么保存。如果保存恰当,干果类一般都能存储一年时间之久都不会变质。

　　扁桃仁从花苞到盛放

　　寒冷的11月及12月间，扁桃仁花苞开始酝酿开花季;到12月中期，出现花粉粒。小花苞从1月开始，借助温暖气候迅速生长。巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物。2月开始，果园必须处于无雾状态，气温在50-60华氏度之间，有少量降雨。这样的气候条件有助于蜜蜂播撒花粉。扁桃仁不是自我授粉植物，要想确保果园丰收，必须保证有2个以上的不同授粉扁桃仁花，而蜜蜂播撒的花粉有效的确保了这点。

　　扁桃仁从开花到结果

　　在扁桃仁花瓣和扁桃仁树叶飘落后，成功授粉的扁桃仁树上将会长出灰绿色的扁桃仁果实。随着果实不断成熟变硬，在7月会开裂。D***e先生说从不会为加州扁桃仁有没有买主担心，相反让他发愁的是找不到更多的货源。从7月底到8月，裂口增大，露出扁桃仁壳体。这使得壳内的扁桃仁核和果仁得以晒干。整个果仁和茎脱离。临近收获期，外壳外全裂开。

扁桃仁的***与作用体现在以下几点要素

①扁桃仁具有加快肠胃蠕动的***②可以缓解,扁桃仁中富含多种纤维素,能够加快食物消化,扁桃仁富含脂肪油,可以有效的润滑肠道,缓解大便干燥,刺激肠道等***.

③扁桃仁的***与作用还有止血的功能,扁桃仁中含有大量果胶,可以加快血小板的增殖,有止血的作用,适用的范围是出血量过多,月经期间月经量多的女生④扁桃仁的***与作用,扁桃仁富含蛋白质、胡萝卜素、多种***及身体所需的钙质、铁等营养成分,可以满足***生活每日所需.其中极其重要的成分是不饱和脂肪酸和***E,可以有效的降低***血液的浓度、提高高密度脂蛋白含量,防止血管***的***.

以上就是小编给大家整理的扁桃仁的***与作用,其实还有很多,扁桃仁不仅营养丰富,还美味,但是虽然优点很多,但是扁桃仁的热量很高,想要***的额MM不能贪吃哦.