3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥

　　准备：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。

　　我们先将鸡蛋打散了，然后就是将鸡蛋和白砂糖、玉米油混合，因为在混合之后就是很难打散了，所以要提前进行打散了，将食材都是充分的混合之后，一定是要搅拌均匀了。我们尽可能是选择玉米油，因为玉米油是没有什么味道，如果是其他油的话，味道比较重就是容易将蔓越莓的味道盖过了。传统的蔓越莓采用干收，使用一种特殊的采收工具，简单说就是个带筢子的簸萁，将蔓越莓果实从沼泽地里筛起来。

　　将面粉和泡打粉在混合之后是要过筛，而且就是建议大家不要用低筋的面粉，因为低筋的面粉是不容易烤出成型来。

　　我们是要尽可能选择质量好一些的蔓越莓干，否则就是会在制作蔓越莓干桃酥的时候非常的影响口感。将蔓越莓干在放凉的开水里面进行泡，一定是不要用热水。浸泡完成后，将蔓越莓干都剪碎了，与面粉进行充分的混合。

　　混合之后就是揉成面团，然后分成一个个的小面团，然后就是用模具进行压花了，我们在压的时候用力过大或者是不足都是会影响到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。然后放入烤盘，在上面涂抹上一层鸡蛋液，放入到烤箱里面进行烤，将烤箱的温度调制在180度，烤大约15分钟左右就可以出来了。第二天，机械水车把藤蔓上的果实敲打下来，藤蔓浆果飘在水上，然后被水车收集起来。

蔓越莓在中国绝大部分依靠进口， 所以它的价格偏高。要是很喜欢这种酸酸味道，日常当作水果零食吃是没问题的。

　　提起蔓越莓，很多人可能会说：“蔓越莓不是长在饼干上的么？”确实，在国内蔓越莓常常是以果干的形式出现，较多地用于烘焙当中，而新鲜的蔓越莓则相当罕见。

　　精心培育果子的果农只允许符合标准的蔓越莓进入生产线，挑选标准也很好玩：能弹跳7次的，才是符合要求的好果子。

　　蔓越莓营养健康，在美国备受推来谈谈蔓越莓所富含的A型原花青素了。不仅如此，蔓越莓中还含有多种的莓果多酚，营养丰富，在美国有着“超级水果”之称，是人人都爱的健康水果。

蔓越莓坚果法式面包要准备的食材有以下这些:高粉335g;　橄榄油35g;　糖40g;　酵母4g;蔓越莓干、开心果酱适量;　温水215g;　盐3g;具体步骤如下:

1.高粉过塞 盐巴2蔓越梅干泡水备用3酵母 糖 热水 油 开心果酱拌均2.将酵母水和面粉拌均2加入沥干的蔓越莓和坚果拌均3盖上铝箔纸或保鲜膜戳洞放置室温发酵1小时(夏天室温发酵一小时,冬天要3小时)3.发酵后面团呈现两倍大即可4.面团撒粉分割两块轻压挤出空气后整型成长条,保鲜膜抹一层薄薄的油后盖上3室温发酵1小时5.上火190度下火170度烤20分钟左右上色,调头降温,改上火150度下火140度烤30分钟左右即可出炉了.

蔓越莓干的价位为什么那么贵

蔓越莓干的价位为什么那么贵 在现在的市场当中，蔓越莓干的数量在不断上升，相较于普通的蔓越莓干来说，蔓越莓干在市场当中的受欢迎程度，以及价位方面，都均高于普通蔓越莓干，那么到底是因为什么原因，才造成了这样的现象呢?相信大家在生活中吃零食的时候一定是吃过蔓越莓干的，这是非常常见的一种小零食了，吃起来是非常酸甜可口，而且在生活中蔓越莓干的做法是非常的多，经常食用对身体也是有很多的好处的。 蔓越莓干之所以在价位上会比普通的蔓越莓干要高，是因为本身蔓越莓干的数量就相对来说较少，在制作上，蔓越莓的少量，也就增加了蔓越莓干的数量少，同时蔓越莓干所具有的多种营养元素，***，对于保护视力和美容等方面都有比较大的优势。