榛子仁的食疗价值

　　桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。

　　性味甘平。能补脾，涩肠。《开宝本草》谓能“实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。

　　软化血管，促进胆固醇代谢:榛子含有丰富的脂肪主要是***不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护血管的健康。

　　明目健脑：榛子中含有丰富的***A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮***细胞的正常生长和***系统的健康，增进食欲，提高记忆，延缓***。

　　榛子里含有化学成分紫杉酚，可作***。此外，所含的天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，防止日晒红斑。

　　榛子长得像迷你板栗,其实这两者是不同的食材。想吃榛子并不是像吃板栗那么简简单单用牙就能咬开,我们还得借助工具才能吃到香喷喷的榛子。

　　榛子是人们喜欢的坚果之一,那么,作为妥妥的吃货,我们关心的是除了好吃以外,还得要有营养才行。

　　其实它受欢迎的原因除了美妙的口感,重要的是它所含有的多种物质能保护视力、健脾肠胃、增强体质。不但适合普通人群食用,连孕产妇都可以适当吃一些榛子。

　　榛和栗在中国的栽培历史都非常悠久，并且因为习性相似，常常被归为一类，在前文提到的古籍中也表现出了这一点。榛子仁吃法:微波炉焗榛子仁1、将榛子仁均匀的放在微波炉内的玻璃盘上,中档加热。然而在植物分类学上，榛和栗分属于不同的科，并不属于同一类。榛（Corylus heterophylla）是桦木科榛属的成员，有时也与鹅耳枥等类群被分类学家***成榛科，而栗（Castanea mollissima）是壳[qiào]斗科栗属的成员，无论怎样二者都不同科。

　　榛在《说文解字》中被解释为“木也，从木秦声”，可见当初“榛”和“秦”读音一致或近似。不过经过千百年的演变，这两个字在普通话中的读音已经完全不同了。