杏仁粉是杏制品的一种，由杏仁研磨加工而来。 古代波斯人和阿拉伯人用杏仁肉和水制成“杏奶”，作为提神饮品，或是作为其他食物的调味原料。而且，杏仁中的脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都比较高，100克杏仁中含脂肪54克、碳水化合物20克、蛋白质19克、纤维素3克。右图是两张由杏仁研磨杏仁粉的照片，加工而来一个是纯绿色纯甜杏一个是去衣国产甜杏仁脱脂粉仁粉，另一个是纯绿色纯甜杏仁粉。

　　杏仁粉适宜人群：1.女性***滋补；2.　中老年人营养补充；3.三高人员；4.　容易***、有痰、咳嗽的的人容易上火。

　　那么现在主要的问题是消费者想吃的话应该怎么选？我个人做如下建议。

　　注重***的吃原味甜生杏仁或喝纯杏仁粉都很好哦。纯杏仁粉冲着喝的一定要选细腻粉，山杏仁粉更好。杏仁粉的也可以自己加牛奶、蜂蜜等调整口感后再喝。做烘培两种杏仁粉都可以。

　　总之正常人，多吃杏仁类产品对身体有益。

　　杏仁产品用来DIY美食是很多达人喜欢做的事。感受过程，分享美食的快乐，杏仁类糕点，马卡龙，牛扎糖，杏仁豆腐，杏仁露等都是用杏仁粉做出的美味食品。

怎么样才能知道自己使用的杏仁粉质量如何?让千味来教你挑好杏仁

怎么样才能知道自己使用的杏仁粉质量如何？让千味来教你挑好杏仁粉吧。好杏仁粉的辨别： 1、杏仁粉中含有杏仁油，成品较湿，用手触摸，感觉有粘性，冲泡后会有一层 油浮在表面 2、纯杏仁粉在冲泡后有微细颗粒，因为它含有纤维质，能促进肠胃蠕动，如果 泡起来成为糊状就表示它加了淀粉！ 3、杏仁原豆要具，本身要具有天然的杏仁香味（也有人认为味道很刺鼻）。如果脾胃不好的情况下，就不要空腹食用，否则会产生脾和胃的损害，建议根据自身情况考虑是否空腹食用。