蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。

　　对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，目前在北美有很多地方种植，以前北美洲的印第安部落会把鹿肉和蔓越莓的渣一起搅拌后，加入油做成饼来吃，也经常用蔓越莓涂抹在伤口上用以疗伤。在殖民地时代，蔓越莓就已经是“新大陆”早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏***C所引发的坏血病。1677年新英格兰殖民地***进贡了3样北美洲有名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。

　　如今，蔓越莓已经成为美***庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美***庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必须具备的饮料。

　　蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。

　　蔓越莓的果呈浆果球形，紫红色，直径6-9毫米，果梗长1.5-2厘米。我们在平时的生活中食用蔓越莓干能够很好的美容***，所以对于女性朋友来说是非常的不错，而且我们经常食用一些也是能够帮助减少病的发生。其叶散生，叶片革质，长圆形或长卵形，先端渐尖或短尾尖，基部圆形而微凹成浅心形，不反卷。相信大家在生活中吃零食的时候一定是吃过蔓越莓干的，这是非常常见的一种小零食了，吃起来是非常酸甜可口，而且在生活中蔓越莓干的做法是非常的多，经常食用对身体也是有很多的好处的。

　　在去美国之前，我从来没有吃过蔓越莓这种食物，虽然在食堂碰到过几次，但对蔓越莓留下深刻印象还是在感恩节时，被导师邀请去他们家过节，大家在传递切好的火鸡时，递来了一个深碗，里面装着一种紫红色的凝胶状食物，导师家人说，这是“蔓越莓酱”（Cranberry Sauce），是配着烤火鸡一起吃的。如果有果酱粘在烤盘底倒不出来的话，不要紧，用刀或者勺子刮出来，抹在玉米糕表面即可。当时我还觉得很奇怪，为什么一种莓做的酱，要和肉类一起吃。

　　美国人很喜欢蔓越莓，原住民印第安人就很喜欢食用蔓越莓，英国殖民地的时期的清教徒也很快喜欢上了蔓越莓，他们会推荐从欧洲来的水手多吃蔓越莓，在1669年的一次有记载的宴会中，当时的人们就用蔓越莓酱和野火鸡一起食用，在1672年的一本书中，一位作家也赞扬了搭配在一起的食用方法。面团撒粉分割两块轻压挤出空气后整型成长条,保鲜膜抹一层薄薄的油后盖上3室温发酵1小时5。的确，蔓越莓浓郁的酸蔓越莓和烤羊肉味正好可以解除一些肉类带来的油腻。