扁桃是我国南疆区域的特色干果，种植面积大，营养价值高，用途广，特别是在功能性食品、等方面得到广泛应用。因为区域环境和经济发展的不同，业界对新疆扁桃及其蛋白的品质和各方面性质的研究较少，这为扁桃资源的开发利用带来诸多不便。

南疆喀什地区的4个品种扁桃(莎车纸皮、莎车18、莎车沟子和莎车黄)为研究对象，对其品质进行测定分析，制备出扁桃分离蛋白，对其扁桃脱脂粉及分离蛋白的功能特性、理化和结构等方面的部分性质进行分析研究;与此同时，制备出扁桃脱脂超微粉，并对其功能特性进行测定分析:终，将扁桃分离蛋白添加到灌肠与鱼丸中，研制开发出扁桃仁分离蛋白新型产品。在炎炎夏日来临之际,将每天一把清爽解腻的扁桃仁粉加入你的避暑套餐,一下就充满活力。

　　我国扁桃是1300多年前从古波斯引入的,，在我国100多个栽培品种中，南疆就有90多个[7四川、河南、河北分布着少量扁桃，而国内其它地方如陕西、甘肃、山东等地也进行了引种栽培8。近年来，我国在扁桃的栽培方面与发达***虽然有一-定的差距，但是扁桃很快就会成为南疆喀什地区的重要创汇产品，其发展前景乐观，市场前景广阔。将3个鸡蛋进行蛋清蛋黄飞分离,还有一个鸡蛋我们需要跟蛋黄搅拌均匀2。

　　扁桃果小而扁圆，主要食用其果仁部分。扁桃具有很好的营养和***价值，是难得的滋补食品，有“圣果”之称，更是食品加工业的重要原料!

　　扁桃中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种***及无机盐等营养成分，其中蛋白质含量在20%以上,粗脂肪含量可以达到60%以上，所含的必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%,总量高于鸡蛋和核桃。此外，扁桃仁中还含有丰富的VA、Ve1、 VB2、 VE、杏仁素酶、消化酶、多种矿物质元素和微量元素，扁桃仁中核黄素和生育酚含量高于核桃和花生。大家知道扁桃仁粉有哪些营养么扁桃的仁也是咱们平时吃的桃子的里仁。扁桃中含有18种必需氨基酸，其含量高于核桃仁。

扁桃仁粉有哪些营养价值体现

扁桃仁粉的仁也是咱们平时吃的桃子的里仁.***界已经证实,扁桃仁粉的营养体现在生活的方方面面,因为它富含多种营养物质,小编接下来就给大家脑补一下扁桃仁粉有哪些营养价值体现哦... 扁桃仁粉中含有大量的蛋白质,对于***而言,蛋白质有益于健康以及智力的发展,所以经常使用扁桃仁粉不但能够进行大量的补充蛋白质,还能够促进智力的增长。经科学证明,扁桃仁粉中的蛋白质含量高达12%,且脂肪较低。所以,想要进行***且满足营养补充的朋友们,可以食用扁桃仁粉。准备食材:扁桃仁粉:半杯玉米淀粉:上半杯无麸质燕麦:1杯蜂蜜:半杯椰子油:半勺盐:适量黑莓,蓝莓干和草莓青柠汁:1杯具体做法如下:首先将材料简单处理,草莓切小块。