榛子和板栗有什么区别

　　1、科属

　　榛子：榛是桦木科，榛科属植物，是本木油料树种，是重要的坚果树种之一，其果实为榛子，是“四大坚果之首”（核桃、扁桃、榛子、腰果）。

　　板栗：板栗属于壳斗科（山毛榉科）栗属植物，原产与我国，以我国湘西出产的油板栗为高营养板栗，被称为“中国甘栗”。

　　2、外形

　　色泽：虽然榛子和板栗都是咖啡色，但榛子壳的颜色要略浅，像是加了奶油的咖啡，而板栗的壳颜色则深一些，像是牛奶巧克力的那种颜色。

　　质地：榛子壳非常硬，像是核桃壳那种，而板栗的壳比较软，指甲就可以掐破的。

　　纹路：榛子和板栗上面都有竖纹，是榛子的纹路很突出，很明显，板栗上的纹路则非常细，也不明显。

　　3、味道

　　榛子：榛子有一种天然的香气，果仁油脂含量高，有油腻感，吃起来香脆粉滑，而且余味绵绵。

　　板栗：板栗剥开后没有榛子所特有的香气，但板栗软而且甜味较重，且没有油腻感。

　　榛子饼干的做法

　　材料：榛子粉、低粉、黄油、细砂糖、鸡蛋.

　　做法

　　1、待黄油充分软化之后，加入细砂糖，后分次加入鸡蛋搅拌均匀。

2、放入榛子粉和低粉，拌成面团。

　　3、将面团分成若干个小面团，搓圆压扁，后依次放在烤盘上。

　　4、烤箱预热180℃，中层上下火约18分钟。

　　榛子仁的存放时间较长后不宜食用;每次食用20粒为宜;榛子是不能和巧克力食用的,因为巧克力和榛子加在一起很容易就会让人产生***的情况,因此体质不好或者容易出现***情况的人,一定要非常的重视啊。

坚果类的食物种类非常多,我们平时比较常吃的就是花生,瓜子,核桃,碧根果等等,榛子仁也是坚果类食物里面的一种,榛子仁去壳会比较麻烦一些,特别是没有开口的,剥起来就非常难,能够准备一些***的工具,下面千味榛子仁就给大家介绍一下榛子仁怎么去壳.

首先大家应该准备一把椭圆加孔的钳子,也可以用普通的钳子或者锁头,先把榛子仁给砸开,砸的时候把榛子仁竖着放,这样就可以用比较小的力气把它砸出裂缝,而不是把它直接砸碎.

也可以把榛子仁放到水里面浸泡几分钟,然后用牙一咬它就可以打开,找一个塑料袋放入几个榛子仁,摊平以后用菜刀平着拍一遍,然后就可以把榛子仁给拣出来,或者用钳子把榛子仁取出来,是一种非常简单方便的操作方法.