每天吃几颗扁桃仁可以起到保护肌肤、控制体重的效果，对于女性来说是一种***和***的好食物，另外也可以维持血糖的平衡，在生活当中不仅仅是一种食物那么简单。

　　1.帮助肠道健康：有研究表明，扁桃仁可以增强肠胃蠕动，改善肠道健康，促进***，所以建议大家在日常生活中多吃一点哦。

　　2.保护肌肤：科学研究表明，扁桃仁是含***E多的全营养食物之一，是一种富含***E健康食品。

　　3.有益心脏健康：扁桃仁中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平，食用扁桃仁，可以有效降低***胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

　　4.控制体重：首先，食用扁桃仁会让人产生明显的饱腹感，从而帮助控制对于其它高热食品的摄入。其次，扁桃仁所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，从而有效控制体重。

　　扁桃仁可可迷你小蛋糕的做法

　　蛋黄加入砂糖搅拌至砂糖溶解

　　加入水搅拌 再加入油 注意搅拌均匀 充分乳化水油

　　过筛加入粉类 搅拌至无干粉 然后去预热烤箱150度

　　蛋白中加入柠檬汁 分三次加入砂糖

　　打至干性发泡

　　取一小部份蛋白加入蛋黄糊中 个人习惯挖一圈盆边的蛋白 因为边上的没有中间的稳定

　　混合均匀再倒回蛋白中 翻伴手法 混合均匀

　　我觉得加了可可粉的就是会比原味的容易消泡一点

　　装入裱花袋 挤到模具里 九分满就行 不过我就是喜欢挤满哈哈哈哈 ***后撒上扁桃仁 越多越好 刚烤完特别香

　　送入烤箱 150度 35分钟 根据自家烤箱脾气来 ***后随时观察

　　出炉放烤架上晾凉 冷却后密封装袋 常温可放三到五天

扁桃仁不仅香美可口，味道甘甜，而且营养价值很高。有关扁桃仁的营养价值，已经有了很多的商业宣传，但我国国产扁桃仁的营养品质，人们恐怕还所知不多。

1999年对我国新疆所采扁桃仁进行的测定表明，国产扁桃仁（扁桃仁）的粗蛋白含量为28%，脂肪含量为55%，而且脂肪当中，单不饱和脂肪酸比例高达71%，堪与橄榄油相媲美。其亚油酸含量为20%，不饱和脂肪酸比例占92%。

也就是说，从脂肪酸比例来说，扁桃仁几乎和橄榄油相当，而它的蛋白质和膳食纤维含量远远高于橄榄油，它的优势是其他坚果难以比拟的。