做马卡龙是为什么要把杏仁磨成很细的杏仁粉，这样做有什么好处吗？下面千味小编来告诉你答案哦

因为大杏仁的含油量较高，再磨细会变成酱状。所以在制作马卡龙前，杏仁脆片批发，将杏仁粉和糖粉混合后再磨，可以避免杏仁粉成酱，而得到细腻的杏仁粉和糖粉的混合物。只有粉末的颗粒够细，马卡龙的外表才会呈现细腻的光泽。在制作马卡龙的时候，可以根据自己的喜好，加入各种颜色的食用色素，甜杏仁片厂家，制作五彩缤纷的马卡龙。当然，也可以不放任何色素，制作本色的马卡龙。马卡龙原料里使用的杏仁粉，阳江杏仁片，是扁桃仁(美国大杏仁)磨成的粉末，而不是山杏仁的杏仁粉 。杏仁粉非常的香，口感很好。

千味小编带大家了解杏仁片后包装工序

每级杏仁片物料装入2.5kg的真***装袋中，白杏仁片厂家，然后放入真***装机中进行真***装，真空度0.3MP以下。杏仁片物料由储仓下出口直接装入真空袋，为人工控制，在不锈钢工作台上操作。每五袋装一箱，在工作台上进行打包。***后成品规格为2.5kg一袋，12.5kg一箱。人工控制的装袋重量偏差在±1g范围内，保证人工的数量满足连续化生产。

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有滑肠等***，对干咳无痰、肺虚长期咳嗽等症有一定的缓解作用；

北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作***，具有平喘的***，对于因***引起的多痰、咳嗽、气喘等症状效果显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。杏仁能给你钻石般坚固的指甲，每天吃两把即可。甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性的病发病***。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和***，例如铁、锌及***E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。