蔓越莓的名称来源于它的原称“鹤莓”，因为蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴。

　　对于北美洲的印第安部落，蔓越莓代表着营养和健康，他们用干鹿肉搅拌蔓越莓渣和油做成饼食用，也常用蔓越莓涂抹在伤口上吸收箭毒。在殖民地时代，野生蔓越莓就已经是“新大陆”***早出口到英国的产品之一。水手们在船上随时备有蔓越莓，预防缺乏***C所引发的坏血病。3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥准备：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。1677年新英格兰殖民地***进贡了3样北美洲有名的土产给当时英王查理二世，包括2大桶印第安玉米、3千条鳕鱼以及3大桶蔓越莓。但经过长久的航行后，鳕鱼和玉米都腐坏了，只有蔓越莓以新鲜原貌展现在英王面前，蔓越莓因此声名大噪。

　　如今，蔓越莓已经成为美***庭不可或缺的佐餐佳品及日常饮食伙伴。从1962年开始，火鸡加蔓越莓酱已是美***庭感恩节的应景食物。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必须具备的饮料。

　　在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果。

　　蔓越莓***美容，维持肌肤年轻健康

　　任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的***C，蔓越莓一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素.

下面分享给大家蔓越莓反转玉米糕的做法哦

　　蔓越莓反转玉米糕是十分好吃的，作为吃货有必要尝试做一次，我们在制作的时候一定要保持卫生干净，这样才能安心的吃，它的营养是很充足的。

　　原料：蔓越莓，红糖，玉米面粉，全麦粉，泡打粉，苏打粉，牛奶，沙拉油，鸡蛋。

　　制作方法

　　1.两杯新鲜或者速冻的蔓越莓，加半杯水，适量的红糖。放糖量根据口味酌情增减。蔓越莓特别酸，所以需要较多的糖。

　　2.开中小火，煮大约8分钟，煮至黏稠的果酱状。

　　3.把一杯半玉米面粉，半杯全麦粉，一茶匙(teaspoon)泡打粉(BakingPowder)，半茶匙苏打粉(BakingSoda)，一小捏盐，一起放在一个大碗里，拌匀。在另一个碗里，把一杯牛奶，三大匙沙拉油，一个大鸡蛋，两大匙红糖拌匀。蔓越莓面包是一道美食，制作主料有高粉200克、细砂糖30克、盐2。然后把拌好的干粉混合物倒入湿料碗里，拌匀。

　　4.把烤盘抹点儿油，先把煮好的果酱铺在烤盘上，抹匀，然后把调好的糊糊倒在果酱上面。放入预热到华氏375度的烤箱，烤20~30分钟，或烤至刀插进去再拿出来的时候不带面糊即可。取出，晾5分钟，倒扣在盘子里即可。蔓越莓亦含有超级热门的「前花青素」，藉由自由肌清除者的条件，可避免细胞受***并维持细胞的健康与活力。如果有果酱粘在烤盘底倒不出来的话，不要紧，用刀或者勺子刮出来，抹在玉米糕表面即可。

蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的***C,用低筋面粉做主料,又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢.

食材:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克.烘焙:165度,中层,20分钟.

步骤:

1、黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发.

2、加入鸡蛋液,搅拌均匀.

3、倒入切好的蔓越莓干.

4、倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团.

5、用手把面团整成一个长方体或正方形均可,并放入冰箱冷冻40分钟.

6、将冻硬的面团用刀切成片.

7、切好后放入烤盘,放进预热好的烤箱,烤至表面微微金***即可.

8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用.

9、黄油室温软化,加入砂糖打发,分三次加入蛋液打均.

10、加入低粉,奶粉,抓均成团,再加入蔓越莓抓均.

11、面团分成15g的小团,搓圆压扁排入烤盘.

12、烤箱160度预热,上层烤22分钟.