17世纪20年代，当欧洲人来到美国时，美国土著印第安人向他们介绍了这种非常独特的红色浆果。因为这种植物的花朵就像在风中摇曳的鹤头，就称其为鹤之果“crane berry”，之后就简称为“cranberry”， 中文译名为蔓越莓。

　　蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口;也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此***产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵。

　　蔓越莓含有丰富的***C及很强的花青素(OPC)植化素，生化实验发现，蔓越莓所含的物质可以有效的***体内低密度脂蛋白(LDL;俗称坏的胆固醇)的作用，另外，蔓越莓含有高生体可用率的***所需的微量元素，临。

　　　一颗小小红苺果，富含大大营养源。产品特点:蔓越莓是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的小圆果,生长在寒冷的北美湿地,***产区不到4万英亩,仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州,加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省,以及南美的智利。由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此时下市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果乾或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为健康食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的***C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量高宝座的营养素，因此对于***健康有着多方面的益处。

那新鲜的蔓越莓来自何方？

　　前阵子刚好是蔓越莓的采收季，果农们除了采收，还会举办一年一度的蔓越莓节来庆祝丰收。

　　蔓越莓对生长环境非常挑剔，只适合栽种在高酸性沙土中。据介绍，共有56名平均年龄为51岁的健康成年人参与这项随机试验，其中一组每人每天早晚餐时分别饮用约227克低热量蔓越莓汁，另一组喝的是颜色、口味相近的安慰剂。有了合适的土壤环境，还需要经过3-5年栽培，才能长出鲜红的果实，蔓越莓的枝能持续生长多年，有的枝蔓甚至生长7-10年才能结果。也就是说，蔓越莓田要花上几十年的时间，才能形成一定的规模。所以在北美，种蔓越莓经常是家族式的产业，一干几辈子，正经的世代传承。