榛子的菜谱大全

　　1、榛子羹

　　原料：榛子（去壳）15克、藕粉30~50克、白糖适当。烹调编制：先将榛子炒黄，不成炒焦，研成细末，拦入藕粉内，用开水冲后，加糖调匀食用，一般作早餐或点心，不时服食，用于 病后体虚、食少、易于倦怠者。

　　2、油炸胡榛子仁

　　主料：胡榛子仁100克、食用盐、生油。

　　制法：将胡榛子仁去杂洗净晾干，放入盐水中腌渍。几小时，捞出沥干水，入油锅炸至金***，捞出即成。

　　按：油炸胡榛子仁含有很丰富的蛋白质、脂肪、糖类等营养成分，具有生津润喉的***。适用于消渴、痢疾等病症。

　　3、炒榛子

　　制法：将榛子炒熟。

　　功能：随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、促进体力。若用榛子 肉30~60克，空肚1次嚼细服下，有驱蛔虫与蛲虫的感化，小儿用量酌减。

　　4、榛莲粥

将榛子、莲子、粳米放在一路，煮成“榛莲粥”，不但口感好，并且营养丰富。

　　5、榛子酱

　　材料：熟榛子、鸡腿肉、蜜豆、黄瓜、鸡蛋、花生、葱、姜、蒜、盐、酱油、水淀粉、食用油、蚝油、料酒、喷鼻油、白糖各适当。

　　制法：将榛子、花生压碎，插手辣椒油、盐调成酱；将鸡腿肉切成丁插手鸡精、蛋清、盐、水淀粉腌制一会儿；坐锅燃烧放油，倒入葱、姜、蒜爆喷鼻后，放入鸡丁炒至变色，插手酱、盐、糖、料酒、蚝油、酱油、鸡精，放入熟榛子、蜜豆、黄瓜丁，淋入喷鼻油，勾薄芡炒匀便可出锅。板栗：板栗剥开后没有榛子所特有的香气，但板栗软而且甜味较重，且没有油腻感。

　　6、榛子杞子粥

　　材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。

　　制法：先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

　　***：每日1剂，早晚空腹服食。此粥可以明目丰肌，适用于体虚、视昏等。

　　榛树，属桦木科榛属植物，又称山板栗、尖栗、棰子等。在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区。榛树是果材兼用的优良树种。

　　榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为受人们欢迎的坚果类食品之一，与扁桃、核桃、腰果并称为“四大坚果”，且极富营养价值。

　　榛子营养丰富，味道鲜美，具有***价值,目前已经被广泛的应用于食品，***中。我国市场上的榛子主要是野生采集的和国外进口的，要解决这一问题就要实现我国榛子的集约化成产。

榛子仁是一种美味的食物,相信我们很多的朋友们日常生活中都是吃过榛子仁的,当然,榛子仁的味道是非常不错的,并且适当的食用榛子仁,******也是非常不错的,还可以帮助我们缓解体虚的症状,那么榛子仁如何食用可以缓解体虚?

榛子仁山药饮的做法

材料:榛子仁60克、山药50克、党参12克、陈皮10克.

榛子仁的***与作用

榛子仁可以达到降低胆固醇效果,避免肉类食物里面所含有的饱和脂肪酸,对身体造成没有必要的伤害.

适当的吃一些榛子仁还可以让皮肤新陈代谢的速度变得更快,能够让皮肤的水分变得更加充足,这样皮肤老化严重问题就能够被***,也可以避免日晒红斑问题出现.

榛子仁里面含有非常丰富的不饱和脂肪酸,含有脂溶性***,容易被身体吸收,生病以后身体虚弱,身体容易饥饿的人都有很好的滋补效果.榛子仁如果和粳米搭配在一起吃,就能够达到很好的开胃健脾作用的效果也是非常不错的.