在国际市场上的价格居各经济林果前列。除在哈萨克斯坦和美国有少量分布以外，大面积野生扁桃仁主要集中在中国新疆。因为扁桃仁喜高温和日照长，特别适宜在新疆南疆栽培，扁桃仁的营养价值相当于等重量牛肉的六倍。

　　扁桃仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。

　　扁桃仁的种类分别

　　新疆是大陆性气候新疆巴旦杏品种繁多，约有四十多个，分为五个大家族，分别是软壳甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚壳甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。

　　“纸皮”，又名露仁。坚果长椭圆形，果壳薄，壳软，平均重1.3至1.4克，仁重0.6至0.8克，出仁率48.7%至58%，含油率54.7%至57.7%，风味佳，品质优。

　　“双果”。坚果较大，长扁圆形，果壳白色或微显浅黄，较软，平均重1.8克至2.2克，出仁率54%，含油率59.2%，仁饱满，味香甜，品质优。

　　“鹰嘴”。坚果较大，扁圆锥形，先端尖，稍弯曲，形似鹰嘴。果壳厚，浅黄褐色，较光滑，平均重1.9克和2.0克，出仁率50.2%，含油率50%。仁饱满，棕褐色，味香，品质上，适合加工取仁。早果丰产性好，可作主栽品种。

　　“克西”。坚果大型，壳较软，浅棕色，壳厚，不易开裂，平均重2.5克，出仁率47%，含油率51%，仁饱满，棕***，味浓甜，品质中上。克西早，果性强，果型大，外观好看，味道香甜，宜带壳销售生食，或取仁加工。

　　“那普瑞尔”，又名浓帕尔。美国主栽品种。该品种果个大而整齐，果仁表面光滑，浅褐色，外观好。外壳簿如纸，出仁率60%至70%，但外壳密封不严，果仁易受鸟、虫侵害。花期早，成熟早，较抗晚霜。

　　“米森”。坚果果形特大，外壳坚硬，封闭严，商品性好，出仁率40%至45%，抗鸟、虫侵害能力强。果仁饱满，平均重1.0克至1.1克，略带苦味。

怎样区别扁桃仁的质量与好坏？

扁桃仁一般等级分为特级、中级、一般这三大类，区别级别的主要根据是皮厚薄程度，皮越是薄，等级也就越高。其次，要品尝是否存在异味如：哈喇味、酸味、霉味、苦味、是否长虫等。再次要看皮的鲜艳程度，新鲜的发亮，陈旧的发暗。

扁桃仁如何保存？

加工过的扁桃仁属于炒货类产品，保存的条件要求是阴凉、干燥，密封的地方保藏，千万别放到潮湿、高温的地方，否则，就会引起扁桃仁的变质和变味。若有出现回潮的现象，可以放到冰箱收缩水份，或放到铁锅、微波炉中炒制一下即可。

要成为更受欢迎的扁桃仁批发厂家，要怎么做

扁桃仁,休闲食品企业应该实行多通路并举，传统经销通路、KA通路和车站等特殊通路也要更多的覆盖，以多渠道销售提升产品的市场覆盖率，提升产品销量。闲食品的终端建设和企业对渠道的掌控能力显得尤为重要。目前，休闲食品生产厂家都推行“渠道掌控”政策，注重对经销商的扶植和分销商的管控，扁桃仁厂家,强化了对渠道的深度管理，“渠道精耕”更是深入人心。今天咱们再给大家详细的解答一下扁桃仁的***与作用,希望能够对你们产生帮助。此时，应***发力于终端，注重产品的个性化摆放、规范化陈列，才能提升产品的销售。