如果对榛这个物种再进行细分，碎榛子仁批发，其实是包括了两个变种：原变种和川榛（C. h. var. sutchuenensis）。二者总体比较相似，不过前者果苞边缘大多平滑，后者则多有锯齿；二者的分布区也有差异，原变种主要分布于较北的区域，包括整个东北亚和中国华北部分省区，而川榛的分布区更靠南，***南可越过长江到达浙江等地。也有研究将川榛***成了种级单位，不过大多数分类学家并不认可这一做法。

　　榛属成员大约有20种，另外还有几个天然杂交种，它们分布于整个北半球的三大洲。中国的榛属资源虽然丰富，栽培榛的历史也非常悠久，但由于榛本身生物学特性的限制，它的果实在同类产品的世界贸易中并不占主导地位。

榛树，属桦木科榛属植物，又称山板栗、尖栗、棰子等.在世界范围内榛属有约20个品种，分布于亚洲、欧洲及北美洲;在中国境内有8个种类2个变种，分布于东北、华东、华北、西北及西南地区.

榛树是果材兼用的优良树种.榛子，榛树的果实，形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为受人们欢迎的坚果类食品之一，与扁桃、核桃、腰果并称为'四大坚果'.

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榛子仁的选购技巧

榛子仁有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸.在榛子仁总脂肪中，单不饱和脂肪酸占77.7%，多不饱和脂肪酸占9.5%.单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白，有很好的作用.多不饱和脂肪酸在进入***后可生成称之为脑黄金的DHA，可以提高判断力，改善视***，使人变得更加聪明.

选购注意事项

1、一挑重量:挑榛子仁的时候先抓一把掂掂分量，如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，这种榛子仁不要买.

2、二挑个头:大颗果实榛子仁生长周期长，富含更多的营养成分.

3、三挑饱满:饱满的榛子仁果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳.

4、四挑颜色:果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净.

5、五挑外壳:榛子仁壳薄、无木质毛绒.