甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的丰富的营养。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁饮料、杏仁饼干等。

杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法。不可生食，宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜。杏仁茶原料：杏仁200克、糯米100克、冰糖10克做法：1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时；2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可；很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜肴，营养依据：杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌。

吃杏仁的好处—***

　　大家都不知道吧，吃杏仁具有***的***。很多人都以为饮食***只要控制好对卡里的摄入量，每天只吃一些低脂的食物就可以有效的***，这样的确能在短时间里瘦下来，可是反弹的几率是非常大的，而且反弹后的替体重会超过***前。然而，杏仁里面就含有丰富的膳食纤维和***B2，对***益处多多。吃杏仁既能够保持我们体内均衡的营养，而且***效果也是非常的明显，关键的是吃杏仁***不会反弹的哦。吃杏仁的好处可以***，你记住了吗?杏仁对消化系统也有非常大的作用哦，杏仁味苦可以下气，而且含有较高的脂肪油。

吃杏仁的好处—镇咳、助消化

　　吃杏仁的好处还有很多，它具有镇咳、助消化等作用了，杏仁中含有大量的杏仁苷，杏仁苷在我们体内能够被肠道微生物酶或着说是杏仁本身所含有的的杏仁酶水解，产生了微量的***所需元素，对我们***呼吸***具有***作用，从而达到镇咳的***。杏仁对消化系统也有非常大的作用哦，杏仁味苦可以下气，而且含有较高的脂肪油。脂肪油可以提高我们肠道内容物对黏膜的润滑作用，从而有效的帮助我们胃消化，因此，吃杏仁具有助消化的***了。经常挑食的朋友们可以经常吃一些杏仁哦。一、杏仁的产地分布1、世界产地分布：杏仁原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。

　　吃杏仁的好处—润肠

　　吃杏仁具有润肠的***哦。根据中药书上记载，杏仁具有润肠的作用。吃杏仁不仅有轻泻作用，而且还具有滋补的***了。杏仁可以有效的帮助消化、增强肠胃蠕动等。除此之外，在很多中药里面也都含有杏仁。

　　此外，杏仁中的其他矿物质含量也很高，比如钙，是我们普遍认为含钙量较高的牛奶的2倍。

　　目前，***80％的杏仁都产自美国的加州，这些杏仁的个头比较大，可以直接食用。而中国出产的杏仁大多个头比较小，其中有一种扁杏仁，比一般杏仁的营养价值要更高一些。

　　杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把（30克）左右，大约20—25粒，长期坚持，患心脏病的几率就会降低50％。

　　另外需要注意的是，杏仁皮中的微量元素成分含量很高，因此吃的时候，不要将皮剥掉。