快速剥杏仁皮

　　1先取一把杏仁放一边备用

　　2　然后用煮锅烧一小锅热水，不用太多，能稍微没过杏仁就好了

　　3水开后就关火，把准备好的杏仁放到热水里泡

　　4概泡到待水温适宜后，杏仁皮就很容易脱落了

　　新疆有种杏干可以一杏两吃，可以吃杏肉同时也可以吃杏仁哦，当然杏肉好吃甜甜的，不过胃不好的人吃了会泛酸水的哦，这个还是要小心点，少吃的好。

　　杏肉吃完了以后留下杏核，用牙咬的话太费牙齿了，偶尔买来吃一次没有合适的工具这可怎么办，家里有个钳子，这个就可以搞定了。

　　钳子里边有个半圆形的口，一边是尖尖的，正好能放下一个杏核，然后把杏核放进去可以咬到杏核的一边，使劲一挤就搞定啦。正好把杏核打开同时又没有伤到杏仁。

　　这里要注意的是用钳子的话不能用前面平平的地方，生杏仁片，用力一挤，里边的杏仁就成碎末啦。

　　干果市场上有专门卖这种杏核的，杏核的价格比杏肉的价格还要贵几倍呢，所以在买杏肉的时候一定要把杏核留着攒起来哦。

大杏仁如此受大家喜爱的原因有哪些

大杏仁是一类营养丰富的干果类食品，它营养丰富，富含***类等物质，它结合现有的奶片，不仅可以突破一般奶片香橙/巧克力/草莓/原味的口味，有了新的杏仁口感，而且加上杏仁的独有营养价值，可以使奶片的营养价值也有所增进突破。

加州杏仁粉和奶粉为主要原料生产的一款休闲食品，口味浓厚，大杏仁片，且还有蛋白质，糖，脂肪，粗纤维，丰富的***A1、B1、B2等微量元素，还含有钾钙等元素，是值得消费者尝试的。

杏仁皮还有诸多***哦：

　　1、预防***

　　杏仁皮中自然产生的化学物质有助于提高人身体健康的能力。即使杏仁皮在胃肠道里消化之后，也仍然会发挥防御作用。

　　2、******

　　为了比较富含类黄酮的天然杏仁皮的******的性能，英国科学家和意大利科学家对杏仁皮提取物进行了测试。结果发现，杏仁皮中的成分对***也有抗性。

　　杏仁是一种人们所喜爱的食品，但因多具苦味，食用前需经脱去表面衣皮和去除苦味两个加工过程，而且需较长时间才能完成。我们用食用碱面和食用醋精对其处理，取得时间短、质量高的很好效果。

　　l苦杏仁去皮:用碱面和自来水配成PH=10的碱液，加入杏仁，两者的比例以碱液浸过杏仁略多-些为宜。加热消煮20分钟。此时杏仁表皮已变坎而薄经搅拌即可除去。

　　2杏仁去苦:脱皮后的杏仁仍具有苦味。用醋精和自来水配制成PH=3一5的酸液，将杳仁放入浸泡2一3天，杏仁片，即可除去苦味。

　　用该处理方法得到的杏仁，呈自色，口感脆，且有一种独特的香味，既可用于工业生产，白杏仁片，也是家庭小制作的好方法。杏仁多具苦味，食用前需经脱去表面衣皮和去除苦味两个加工过程，而且需较长时间才能完成。我们用食用碱面和食用醋精对其处理，取得时间短、质量高的很好效果。