2、蔓越莓干可以制作蔓越莓酱

　　我们在生活中一般来说都是只能买到蔓越莓干，所以我们就是可以用蔓越莓干来做蔓越莓酱。

　　原料：340克蔓越莓干、160克红糖、200克玛萨拉酒(如果没有玛萨拉酒，也可以用白兰地代替)、230克鲜榨橙汁。

　　制作方法：我们先将蔓越莓干在锅里面煮，将糖放入到里面，混合好，接着就是加入玛萨拉酒，当然白兰地也是可以了，然后再加入一些橙汁。一直煮沸了，不断进行搅拌，煮大约5分钟后就可以关火了。然后就是静置五分钟，就可以食用了。

　　3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥

　　准备：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。

　　我们先将鸡蛋打散了，然后就是将鸡蛋和白砂糖、玉米油混合，因为在混合之后就是很难打散了，所以要提前进行打散了，将食材都是充分的混合之后，宜春蔓越莓，一定是要搅拌均匀了。我们尽可能是选择玉米油，因为玉米油是没有什么味道，如果是其他油的话，味道比较重就是容易将蔓越莓的味道盖过了。

　　将面粉和泡打粉在混合之后是要过筛，而且就是建议大家不要用低筋的面粉，因为低筋的面粉是不容易烤出成型来。

　　我们是要尽可能选择质量好一些的蔓越莓干，否则就是会在制作蔓越莓干桃酥的时候非常的影响口感。将蔓越莓干在放凉的开水里面进行泡，一定是不要用热水。浸泡完成后，将蔓越莓干都剪碎了，与面粉进行充分的混合。

　　混合之后就是揉成面团，然后分成一个个的小面团，蔓越莓切片，然后就是用模具进行压花了，我们在压的时候用力过大或者是不足都是会影响到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。然后放入烤盘，在上面涂抹上一层鸡蛋液，放入到烤箱里面进行烤，蔓越莓干，将烤箱的温度调制在180度，烤大约15分钟左右就可以出来了。

蔓越莓果粉是什么:

蔓越莓果粉主要成分原花青素，含量1.5%，提取来源蔓越莓，外观紫红色粉末，外观:粉末疏松、无结块，蔓越莓干厂家，无肉眼可见杂质.颜色:具有该产品固有的色泽，且均匀一致;气味:酸甜味道，无其他特殊气味.加工工艺:以蔓越莓果汁为原料，经喷雾干燥而得.室温下保存，避免接触光、水分和氧(25℃，60%RH)，未拆原始包装可保存48个月.应用范围:食品;固体饮料;乳制;方便食品;烘焙食品;休闲食品.