榛子仁打开以后可以生吃，也可以烤了以后吃，还可以做糕点来吃，或者熬成粥来喝，榛子仁批发厂家，都是非常不错的制作方法，榛子仁粥的制作方法很简单，只要准备一些粳米，莲子以及榛子仁，把榛子仁的皮去除，然后用水抹以后滤出姜汁和粳米慢慢的熬煮粥，吃的时候可以加入一些蜂蜜，味道是非常不错的.

榛子仁羹，需要准备一些藕粉，榛子仁，白糖，碎榛子仁，把榛子仁的皮去除炒黄，不要炒的太焦，然后再把榛子仁磨成细末，加一些藕粉，用开水冲开以后加入适量的白糖搅拌均匀就可以吃了.

还可以做油炸榛子仁，需要准备一些盐，生油，榛子仁，把榛子仁壳去除清洗干净，水分沥干，加入一些盐水进行腌渍，大概几个小时以后就可以捞出来，把水分沥干，放到油锅里面炸到金***，放凉以后就可以吃了.

　　榛子的选购

　　1.榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、桃仁片张大、色泽白净、含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次;褐黄更次。仁衣泛油则是变质的标志，仁肉白净新鲜为上，奶油榛子仁批发，有油迹为次;籽仁全部泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不能食用。

　　2.榛子果壳呈棕色，但外表光泽好的大都经过硫磺熏制，以此掩盖一些质量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌头即会有麻木感。

　　榛子的食用方法

　　1.将榛子炒熟，勿焦，随时食用，去壳嚼肉，量不拘，可开胃进食、明目、增进体力。

　　2.可以配伍其他食材制作成粥等。如大米榛仁粥，五仁虾托等。

　　榛子是一种常见的食物，它是属于坚果类的食品，是世界上四大干果之一，可以说是十分的有名，

　　榛子怎么吃

　　1. 生食:榛子的营养十分丰富，并且榛子能够生食，南通榛子仁，这不会影响榛子的营养，榛子生食可以整个食用，也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味，通常被当作小吃或开胃食品。

　　2. 糕点:榛子经常会加入一些像冰激凌一样的零食中，并且把榛子磨碎了之后放进蛋糕和小甜饼里。榛子可制作奶油杏仁糖，也可制作夹心巧克力。以榛子为材料制作的奶油杏仁糖香酥可口;巧克力榛子蛋糕不仅味道浓郁醇香，还有滋养脾胃的***;榛子助于视力***。

　　3. 烤制:将去除薄皮榛子放在一张煎盘上，放入烤箱里烘烤至金褐色，期间要不时搅动。烘烤、磨碎、切碎都可提升榛子特有的香味。

　　4. 熬粥:还可以将榛子做成一些清淡的汤粥来喝。将榛子、莲子、粳米放在一起，不仅口感好，而且营养丰富。

　　注意事项:由于榛子中含有丰富的油脂，胆功能严重不良者，平时应该少吃。