杏仁粉是杏制品的一种,由杏仁研磨加工而来. 具有丰富营养价值.杏仁粉虽然说营养丰富,******也不错,服用杏仁粉要根据个人的具体情况,合理的进行服用,才能够确保身体健康.

杏仁粉的好坏取决与好的杏仁,挑选杏仁时候须知

1、短而胖,壳较硬,口感香而脆.

2、桃仁长,核壳薄,开口率高,香甜.

推荐1:形状短而胖,表面呈浅***,核壳相对较硬,开口率低,核仁小而鼓,口感香脆.

推荐2:核仁形状长而瘦,表面呈深***,核壳相对较薄,开口率高,口感甜而脆,挑选时形状规整,大小一致,色泽均匀为好.

杏仁粉的味道比较重，再冲杏仁粉时可以让冲好的杏仁粉凉一会，但是不要太久，大概三，四分钟就可以了；同时也可以在冲杏仁粉时加入一些蜂蜜，加多少可根据大家的口味！！

大家在买杏仁时要注意，如果您买到的杏仁上有一些磕磕巴巴的，那证明您买到的杏仁中的杏仁油已经被提炼掉了，这样的杏仁就没有任何用了！杏仁本身味道就很重，喝过露露的朋友都知道！在专柜都有试用品，可以先尝尝！

　　杏仁粉里的油脂类成分容易被氧化，保存时放入有螺旋口盖的玻璃瓶中密闭，放在温度低的地方，装瓶的时候连塑料袋一起放。

　　打成粉后与空气接触面积增大，更容易氧化和吸潮霉变，所以一定要密闭或是真空保存。

　　给大家分享自磨杏仁粉的方法怕

　　用料：脱皮杏仁一包，白糖50g

　　厨具：破壁料理机

　　步骤：

　　1、准备好需用原料。

　　2、取出杏仁适量。

　　3、将杏仁放进研磨杯中，再加入少许的白糖拌匀。

　　4、接通电源，用点挡或强档反复几次，即可磨出细粉。

　　5、这是磨好的杏仁粉，非常的细，可直接用来做出各种香香的点心了。

　　总之，在身体不要摄入其他不好的脂肪的前提下，食用杏仁对身体是好的。