榛子仁的食疗价值

　　桦木科灌木或小乔木植物榛的种子。又称棰子、山板栗。分布于我国东北、华北和陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实。除去总苞和果壳用。

　　性味甘平。能补脾，涩肠。《开宝本草》谓能“实肠胃，令人不饥，健行。”故性能极似栗子。可用于脾胃虚弱、少食乏力、便溏腹泻等。单用或与山药、白术、栗子等配伍。生嚼、熟食均可。但以熟食为好。

　　软化血管，促进胆固醇代谢:榛子含有丰富的脂肪主要是***不能自身合成的不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维护血管的健康。

　　明目健脑：榛子中含有丰富的***A源、B1、B2及烟酸，有利于维持正常视力和上皮***细胞的正常生长和***系统的健康，增进食欲，提高记忆，延缓***。

　　榛子里含有化学成分紫杉酚，可作***。此外，所含的天然植物甾醇对皮肤有温和的渗透性，可以保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，防止日晒红斑。

　　以榛和欧榛为亲本杂交育成的杂交种榛子，拥有两个亲本的优点，榛果品质高，产量大，同时植株耐寒性非常好——杂交种榛子甚至将栽培榛子的北限推进到了北纬42°。杂交种榛子的产出，也意味着中国的榛果生产从单纯利用资源走向了园艺化生产。

　　目前，针对榛的选育仅有6个品种，而针对杂交种榛子的选育已经超过60个品种——经过改良的杂交种榛子的优势可见一斑。

榛子仁没有裂缝怎么剥

榛子仁如果没有裂缝,想要更好的剥出来,那么就可以准备***的工具,用小钳子一夹就可以夹破,然后就可以把里面的榛子仁给捡出来,也可以把它浸泡软以后用牙齿咬破,把榛子仁给取出来,方法都是非常简单的,所以不要认为吃榛子仁是非常麻烦的事情.

还要注意榛子仁不能放太长的时间,存放时间太长里面的营养物质流失,而且也可能会出现变质情况,每一次吃榛子仁的量也应该控制好,榛子仁和板栗长得比较相似,大家也应该要懂得区分,榛子仁一般都是可以生吃的,能够达到增强体质以及健脑作用.