蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，英文名（Cranberry），其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。是双子叶植物纲杜鹃花科越橘属植物。（学名：Oxycoccos，又名毛蒿豆亚属）的俗称。

　　此亚属的物种均为常绿灌木，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。同时，为满足消费者的不同选择，与苹果或草莓等水果混合的蔓越莓果汁，具有口感较不酸更顺口，又保持了蔓越莓独特的风味。花深粉红色，总状花序。红色浆果可做水果食用。目前在北美的一些地区被大量的种植。收获的果实用来做成果汁、果酱等。目前常用保存的方式为热风烘干，且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色。蔓越莓酱（cranberry sauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料。因为蔓越莓本身的酸味较强，作为饮料的果汁内一般兑有糖浆或苹果汁等较甜的成分。蔓越莓是一种天然的自然食疗食品。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物，它们需要大量的水。 一旦一个枝蔓开始生长，它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长7到10年才结果。

　　随着国门大开，更多来自美国的健康水果进入大家的生活，被誉为神奇四“莓”：草莓、蓝莓、覆盆莓还有美国蔓越莓，其中蔓越莓的健康超能力的为佳。

　　美国蔓越莓与草莓：***原力同在

　　爱美的你就不能错过草莓和蓝莓，它们都能让你肤白貌美。草莓含有很多的氨基酸丰富的***，所以对女性皮肤的肤色有一定的提亮作用。而美国蔓越莓含丰富营养物质及丰富果胶，能***美容、改善肠胃问题，帮助排出体内垃圾及多余脂肪。

　　美国蔓越莓除了***，还能美容***和帮助控制体重。

　　美国蔓越莓：停顿时间***

　　美国蔓越莓不仅能够为你停顿时间延缓***，而且它本身也是保鲜达人。不仅如此，蔓越莓中还含有多种的莓果多酚，营养丰富，在美国有着“超级水果”之称，是人人都爱的健康水果。早在四百年前，美国蔓越莓和玉米、鳕鱼被北美殖民征服当做贡品准备送给当时的英王查理二世，历经漫长的航行，玉米和鳗鱼都坏了，只有美国蔓越莓以新鲜原貌展现在查理二世面前，从此美国蔓越莓名声大噪。

蔓越莓在中国绝大部分依靠进口， 所以它的价格偏高。要是很喜欢这种酸酸味道，日常当作水果零食吃是没问题的。

　　提起蔓越莓，很多人可能会说：“蔓越莓不是长在饼干上的么？”确实，在国内蔓越莓常常是以果干的形式出现，较多地用于烘焙当中，而新鲜的蔓越莓则相当罕见。

　　精心培育果子的果农只允许符合标准的蔓越莓进入生产线，挑选标准也很好玩：能弹跳7次的，才是符合要求的好果子。

　　蔓越莓营养健康，在美国备受推来谈谈蔓越莓所富含的A型原花青素了。不仅如此，蔓越莓中还含有多种的莓果多酚，营养丰富，在美国有着“超级水果”之称，是人人都爱的健康水果。