杏仁怎样去苦味？

　　1、甘苦，必须用清水浸泡3天才能去除苦味

　　2、苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失，因此无杏仁香味

　　3、食用效果与甜杏仁相同

　　4、杏仁油含量约49%，磨成粉后粉质比较湿

　　5、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料价格比较低廉

　　甜杏仁（又称南杏），主要特征：

　　1、磨成粉状后有微甜（直接试吃杏仁粉即可知道）

　　2、杏仁脂肪含量较低（粉质比较干燥）

　　3、杏仁香味很明显，因此不需要用水浸泡，香味自然也不会流失

　　4、食疗的效果与苦杏仁相同

　　杏仁的健康吃法

　　有些人，一再邂逅，会让你心生爱恋。而有些食物，一再邂逅， 会令你更健康更快乐，就像--杏仁。

　　健康杏仁5大流行吃法

　　都说杏仁是健康食品，不信?从下面这些吃法就可以得到验证。

　　1.日本青少年中流行沙J鱼干和杏仁片混着吃

　　营养依据:大杏仁富含蛋白质和钙质，有利成长。

　　2.很多素食者习惯把杏仁作为零食和菜看

　　营养依据:杏仁可补充蛋白质和重要的矿物质，例如铁、锌等物质。

　　3.运动员经常选择杏仁为训练食品

　　营养依据:杏仁具有补充能量的特性。

肠胃不好的人,少吃,吃多了肚子疼

大杏仁有助女性朋友减压，不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素。4把作法3的长条面糰用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻约1小时至冻硬，取出切片，约可切成30份。 女性在吃杏仁的时候，一般选择甜杏仁，也控制食用量，不宜超过12克。对那些肠胃不好的人，少吃，吃多了肚子疼。再者是不能与、猪肉一起吃，伤胃又，得不偿失。孕妇和孩子要少吃。 杏仁具有保健身体的作用，能够增体的认知能力，并且还可以起到保护记忆力，可以有效避免记忆力下降，能够延缓大脑的衰老速度，而且纤维中含有人体所需要的各种氨基酸，能够提高生活质量，可以降低患病的风险，能够起到保护心脏的作用，能有效预防的发病，杏仁有四大保健功效。