HACCP食品认证证书有什么特点？

HACCP食品认证是一种关于食品安全方面的一种证书，在整个食品行业都是可以运用的，那么HACCP食品认证证书都有什么特点呢？今天小编给大家来说说关于它的特点。

1.作为一个体系方面的认证，HACCP体系适用于整个公司内的食品卫生管理更加的良好。

2.对于潜在的危害进行分析，从而预防危害以及防止危害的发生，是一种具有预防性的食品安全控制体系。

3.它能够学习不同行业、不同产品的方法来避免遇到危害。

4.不同的食品加工技术具有不同的特征，韶关出口HACCP认证，无论是原料还是加工亦或者是到后的消费，都能够分析到危害的控制点。

5.HACCP体系产生于整个社会的认识以及实践当中。

HACCP食品认证证书的办理不仅能够让食品行业中，及时的预防食品会发生的一些危害，也能够让消费者有一个更好的消费环境。

HACCP是一个真正的逻辑性控制和评价系统，有利于防止食品所引起的疾病，提供有利于健康的和对安全有保证的食品，提高顾客的满意程度。近年来应用越来越广，与其它质量体系相比，具有简便易行、合理的特点。

HACCP可用于尽量减少食品危害的风险，出口HACCP认证，但不是体系。HACCP是对其他质量管理体系的补充，和其它的质量管理体系一起使用具有更大的优越性，茂名出口HACCP认证，可以互相补充。

HACCP体系原理

HACCP 表示危害分析的临界控制点，是世界性的食品质量控制管理的有效办法。其原理1999年经国际食品法典委w员会（CAC)确定，HACCP体系由 以下7个原理组成：

1、进行危害分析并确定控制措施；

2、确定关键控制点（CCPs）；

3、建立CCP的关键限值；

4、建立CCP的监控系统；

5、建立纠偏措施，以便当监控表明某个特定CCP失控时采 用；

6、建立验证程序，以确认HACCP体系运行的有效性；

7、建立有关上述原理及其在应用中的所有程序和记录的文件系统。

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