食品企业建立HA***体系的外部影响

1 国际贸易的需要；

HA***的建立有助于提高食品企业在***市场上的竞争力，提高食品安全的信誉度，促进贸易发展。HA***体系正日益成为与国际接轨，汕尾HA***认证公司，进入国际市场的通行证；同时也正成为发达***进行国际贸易时的技术壁垒。出口食品企业要跨越这样的技术壁垒，就必须紧跟国际食品行业的发展潮流。

2 有利于QS的认证

1)产品认证必须由质量管理体系保证

2)HA***体系是目前国际上公认的安全的食品卫生安全质量管理体系

严重性

指某个危害的大小或存在某种危害时所致后果的严重程度。

需要强调，严重性随剂量和个体的不同而不同，通常剂量越高，***发生的严重程度就越高。高危人群(如婴***、病b人、老年人)对微生物危害的敏***比健康***高，这些人患病的后果较严重。

***性(Risk)

对危害发生可能性的估计。***生可分为高、中(M)、低(L)和忽略不计(N)。

关键控制点(Critical Control Point，揭阳HA***认证公司，***)

指一个操作环节，通过在该步骤施予一预防或控制措施，能消除或大程度地降低一个或几个危害。

关键控制点又可分为***1和***2两种。***1是一个操作环节可以消除或预防危害，如高温消毒。***2指一操作环节能大程度地减少危害或延迟危害的发生，但不能完全消除危害，例如，冷藏易腐f败的食品。

在食品供应的各环节如何应用HA***体系？

对大多数HA***成功的使用者来说，它可用于从农场到餐桌的任何环节——始于农场，止于酒店或家庭的个人食物准备。在农场上，可以采用多种措施使农产品免受污染。例如，HA***认证公司，监测好种子、保持好农场卫生、对养殖的动物做好免m疫工作等。在食品加工厂里的屠宰和加工过程中也应做好卫生工作，当肉制品和家禽制品离开工厂时，还应做好运输、贮存和分发等方面的控制工作。 在批发商店里，确保合适的卫生设施、冷藏、存贮和交付活动免受污染。后，在餐馆、食品服务机构和家庭厨房等地方也应作好食品的贮藏、加工和烹饪的工作，韶关HA***认证公司，确保食品安全。

消费者如何应用HA***？

消费者可以在家中实施HA***体系。通过适当的贮存、处理、烹调和清洁程序，从去商店购买肉和家禽到将这些东西摆上餐桌的整个过程中，有多个保障食品安全的步骤。例如，对肉和家禽进行合适的冷藏、将生肉和家禽与熟食隔离开、保证肉类煮熟、冷藏和烹饪的残留物不得有***滋生等。

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