ISO22000与HA***有何区别

HA*** 是世界性的食品质量控制管理的有效办法。其原理1999年确定，HA***，由7个基本原理组成。

HA***原理在生产管理实践中发现它也存在着一些不足和缺陷。即强调在管理中进行事前危害分析，引入数据和对关键过程进行监控的同时，忽视了它应置身于一个完善的、系统的和严密的管理体系中才能更好地发挥作用。

以HA***原理为基础而制订的ISO22000食品安全管理体系标准正是为了弥补以上的不足，在广泛吸收了ISO9001质量管理体系的基本原则和过程方法的基础上而产生的，它是对HA***原理的丰富和完善。所以可以说ISO22000是HA***原理在食品安全管理问题上由原理向体系标准的升级，更有利于企业在食品安全上进行管理。

现在只有ISO 22000为基础的认证了，江门HA***国际食品安全认证，人们习惯叫HA***认证或22000认证。

推行HA***益处

1） 建立一套规范、有序、科学的文件化安全管理体系，将把企业产品的安全质量控制从产品终检验转变为生产全过程预防控制，江门食品企业HA***认证公司，大大减少了企业的安全风险，从而降低成本，江门出口食品HA***认证公司，提高了企业管理效率。

2） 增加企业的度，提高了服务产品的信誉度，增强了市场的竞争力。

3） 获得HA***认证证书是食品及相关产品进入国际市场的通行证，是消除国际市场技术壁垒的有效手段。

4） 创造了企业的无形资产，使企业得到广泛认同和评价。

5） 享受***部门更多的优惠政策。

HA***体系基本术语

危害(Hazard)

指食品中可能影响***健康的生物性、化学性和物理性因素。

常见的危害包括：

Y生物性污染：致病性微生物及其***动植物。

Y化学性污染：***、洗涤剂、抗k生素、***、滥用添加剂等。

Y物理性污染：金属碎片、玻璃渣、石头、木屑和放d射性物质等。

危害分析(Hazard Analysis，HA)

指收集和有关的危害对导致这些危害产生和存在的条件；评估危害的严重性和***性以判定危害的性质、程度和对***健康的潜在影响以确定哪些危害对于食品安全是重要的。

引起食源性***的危害可分为三类：

Y威胁生命致害因子(LI)：如肉毒杆g菌、霍h乱弧菌、鼠伤s寒沙门氏菌等。

Y引起严重后果或慢性x病的因子(SI)：如沙门氏菌、志贺氏菌、空肠弯曲菌、副溶血性弧 菌、甲肝g病毒、致病性大肠杆g菌等。

Y造成中度或轻微***的因子(MI)：如产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆g菌、多数寄生s虫、组胺 类物质等。

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