喜欢葡萄酒的人应该都知道，酒的存放温度范围为4-18°C，推荐温度为13°C。温度浮动超过2-3°C也会导致葡萄酒的口感出现偏差。可这炎炎夏日，动辄30°C甚至40°C的天气，再加上今年有四个伏天，葡萄酒“裸放”在家中你放心吗?

夏已过，酒再不进酒柜就晚了

想要低温的环境，放冰箱里不就行了?别忘了，湿度也是葡萄酒存放的重要因素。理想储藏湿度应保持在65%-75%，这样既不会因湿度太低导致橡木塞干燥，酒位降低，也不会因湿度太高导致霉菌滋生。但冰箱内的湿度一般在30%左右，完全不能达到标准。而且冰箱里存放食物的混合味道，多少会通过酒塞“钻进”葡萄酒中。窜了味的酒，那口感想必也是很别致啊。

所以选个合适的酒柜是很必要的。除了琳琅满目的品牌，我们还常会听到两种分类：压缩机酒柜和电子半导体酒柜。听不懂没关系，小编权衡了各项数据后负责任的告诉你，如果想要寿命较长、受外界温度影响较小、温控范围大到可以同时存放红、白葡萄酒的酒柜，就多花一点钱买压缩机酒柜吧。

木质酒柜 VS 金属酒柜

木质酒柜的主体框架用实木制作，豪华的实木外观，***家具艺术感，可以很好地与红木家具、紫檀家具等配套，体现优雅感。而且，实木一般能散发出木头的香气，是有生命的载体，用有生命的酒柜来储藏具有娇贵生命的葡萄酒，相得益彰。金属酒柜主要用各种金属材料和合成塑料制作，一般外形比较时尚，金属质感的酒柜也能带来些许硬朗的感觉。

此外，如果酒柜内放酒瓶的层架是金属制的，要注意看下架子的结实程度。很可能放 750ml 普通瓶型葡萄酒时没问题，但放香槟（Champagne）等起泡酒的重瓶型酒时架子承受不住重量，弯曲变形甚至断裂。

（4）可以控制酒柜内的空气湿度

很多酒柜都只有通气功能，而没有湿气控制系统。在没有湿气控制系统的情况下，酒柜内的空气湿度通常是 40%，如果有湿气控制系统，酒柜内的空气湿度则可以增加，达 50% 甚至以上。在空气太过干燥的情况下，用于封瓶的软木塞很容易变得干燥，密封性变差，甚至开裂，让葡萄酒轻易变质。理想的空气湿度是 60-70%。

（5）酒柜内气温波动要小

冰箱也有制冷功能，但其保存葡萄酒的性能和比酒柜还差，原因是冰箱里实际的温度与设定温度相差比较大，经常处于不稳定状态，很难保证葡萄酒储存的温度需求。虽说酒柜内有***精密的温度控制器，对温度控制的性和稳定性较好，但是不同品质的酒柜在温度控制的性方面还是有所不同的。例如，一个品质非常好的酒柜，其实际温度和设定温度只允许 0.6℃ 的误差；而品质稍差的酒柜在实际温度与设定温度方面可能相差 2.8℃。

酒柜里的温度也有波动，为保护葡萄酒，的方式是将酒柜填满。当酒柜里装满葡萄酒时，酒柜需要花更长的时间来达到设定温度，当酒瓶内的酒液也达到了该温度时，酒柜内的温度波动就会变小。因为此时葡萄酒的作用就相当于一片水域对某个地区的气温调节作用，可以减少温差和较大的气温波动。

如今随着收藏红酒的家庭越来越多，很多人都喜欢在居室中放置一个智能恒温红酒柜，既能起到装饰居室的作用，同时又能储藏红酒，古铜不锈钢酒架生产定制，真是一举两得。那么红酒柜该如何摆放呢?

1.家里的空间小，就要选择一个嵌入式的恒温红酒柜或者在墙体上制作一个简便的红酒柜，在合适的为位置打入钉子，上面放置玻璃或者酒托即可。一个简便的酒柜就制作好了。

2.家里空间比较大，那我们的选择就比较多了，首先要选择和我们装修风格相近的红酒柜

3.家里如果空间很充足，就可以选择一个可以观风景的位置，酒柜、酒吧、酒吧椅，一套摆起来，那么以后您就多了一个和朋友聚会的好去处，畅饮美酒，谈天说地，无不惬意。

4.如果只要摆一个红酒柜，就要看房屋的布局和装修风格，选择一个大小，风格适宜的酒柜，放在客厅一角。

5.红酒柜在堪舆学中同时也有一定的宜忌。在风水上红酒柜的摆放也有需要注意的宜忌，酒柜五行属火，如摆放在充满凝聚力的餐厅内能增旺家人的事业运，酒柜内摆放的酒水不宜过少，也不宜过多，***适合的酒水与酒柜空间比例是3:5，酒柜内宜光亮，不宜昏暗，在酒柜内装置的射灯数量是四盏。

6.红酒柜不宜设置在鱼缸旁边，因为鱼缸五行属水，与红酒柜并排摆放会形成“水火相冲”的现象，对家人的财运不利，较易出现漏财现象。

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